ÖZLEM HOBİ

BUGÜN NE PİŞİRSEK TAVUKSOTE-PİLAV

2009-03-09T01:10:00.000-07:00

PİLAV
VE
TAVUK SOTE
İYİ BİR İKİLİ
OLABİLİR

ÖRGÜ BEBEK BERELERİ

2009-03-06T15:18:00.000-08:00

ÖRGÜ BERE MODELLERİ

2009-03-06T15:08:00.000-08:00

DANTEL KELEBEK SEHPA ÖRTÜSÜ

2009-03-05T01:50:00.001-08:00

YAPTIĞIM
KELEBEK
SEHPA ÖRTÜM..

KOL BÖREĞİ

2009-03-04T07:52:00.000-08:00

Hamurun malzemesi
5-6 bardak un
1,5 yemek kasigi kuru maya (Burada sadece kuru maya oldugu icin tarifi bu sekilde verdim siz isterseniz yas maya da kullanabilirsiniz)
1 tatli kasigi seker
Ilik su
tuz

Ic Malzemesi
1/2 kg kiyma
2 veya 3 sogan
tuz, karabiber, maydanoz, pulbiber
Biraz siviyag

Yapilisi

Once ic malzemesi hazirlayalim. Daha sonra 1,5 yemek kasigi mayayi, 1 tatli kasigi toz seker ilavesiye 1 su bardagi ilik suda kabartalim. Diger tarafta un ekleyelim, icine tuz ve kabarmis mayayi da ekleyerek yine ilik suyla kulak memesi yumusakliginda hamur yapalim.

Hamuru hic bekletmeden bezelere ayrilim. Takriben 5 veya 6 beze. Bu arada 250 gr kati yagi da tavada erimis olarak hazir bulunduralim.

Bezelerden oklava yardimiyla yufka acalim. (Cok ince olmayabilir, acabildigimiz kadar). Sonra bu yufkalarin uzerini firca yardimiyla yaglayip bohca seklinde katlayalim ve kare sekline getirelim. Butun yufkalari bu sekilde yaglayip katlayalim ve hepsini tekrar yufka seklinde acip tekrar yaglayalim ve katlayalim. (Ayni islemi iki kere yapmis oluyoruz)

Merdane yardimiyla yaklasik A4 kagit boyunda actigimiz yufkalarimizin icine kiymali harci koyup rulo seklinde saralim ve tepsiye dizelim. Tepsinin boyuna ufak gelirse ruloyu biraz esnetebilirisiniz veya buyuk gelirse sikistirabilirsiniz. Tepsiye koydugumuz boreklerin uzerine yumurta sarisi surup keselim ve 200 C de uzeri pembelesene kadar (25-30 dakika) pisirelim

16.06.06 not: Yufkaların üzerine sadece fırçanın aldığı kadar erimiş tereyağ sürün. Çok fazla olmasın, bir de bohça gibi kapattıktan sonra buzdolabı haricinde biraz soğuk olan bir yerde birkaç dakika bekletince yağ donar, açmak da kolay olur.

ÖRGÜ PATİKLER

2009-03-04T07:27:00.000-08:00

ANNEMİN
YAPTIĞI ÖRGÜ PATİKLER

MAYONEZ YAPIMI

2009-03-03T12:50:00.000-08:00

MALZEMELER;
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı sirke yada limon suyu
İki tutam tuz
Eğer istenirse yarım çay kaşığından az hardal ( hazır olanlardan )
Ben olmadığı için hardal kullanmadım.
YAPILIŞI;Öncelikle tüm malzemeleri yani; yumurta, sıvıyağ, sirke ve tuzu ölçüp, buzdolabına kaldırın.
Bunlarla birlikte; kavanoz ve blendırın ağzınıda buzdolabına kaldırın.
Kavanozun ağzı blendırın ağzı girecek kadar olmalı.
Ben normal konserve kavanozu kullandım.
İyice soğuyan malzemeleri çıkarın.
Artık mayonezimizi yapmaya hazırız.
Kavanoza yumurtayı dikkatli bir şekilde kırın. Yani sarısının patlamamasına dikkat edin.
Sıvıyağ, sirke ve tuzunuda ekleyip, blendırı kavanozun dibine değecek şekilde yerleştirin.
Blendırı en yüksek devirde çalıştırmaya başlayın.
İlk on saniye hiç hareket ettirmeden, kavanozun yarısı mayonez kıvamını alana kadar çırpın.
Blendırı yavaş yavaş yukarı kaldırarak üst ve kenarlarda kalan malzemenin karışmasınıda sağlayın.
Veee tüm malzeme karışıp, koyu mayonez kıvamını aldığında; bir kez hızlıca blendırı kavanozun dibine kadar indirip çıkarın. Bu sayede kenarlarda kalan malzeme ve yağlarda alınmış oluyor.
Hepsi bu kadar. Ev yapımı harika mayoneziniz kullanıma hazır.
Tüm malzemeleri soğuk olarak kullandığımız için, mayonezinizi hemen kullanabilirsiniz.
Önce sulu bir kıvamda oluyor.Sakın paniğe kapılmayın. Çırpmaya devam ettikçe koyulaşıyor.
Eğer mayoneziniz kesilme belirtisi gösterirse sakın vazgeçmeyin. İçerisine 1 yemek kaşığı sıcak su ilave edin. Buda benden size bir püf noktası olsun.
Mayonezimizde hiçbir katkı maddesi olmadığı için 1 hafta içerisinde tüketmenizi öneririm.
Hadi bakalım hanımlar, kolay gelsin.
Harika mayonezinizi dilediğiniz lezzette kulanabilirsiniz.

DANTEL ODA TAKIMLARI

2009-03-03T00:24:00.000-08:00

YAPTIĞIM
ODA TAKIMLARI

DANTEL KÖŞE TAKIMI

2009-03-03T00:17:00.000-08:00

YAPTIĞIM
KÖŞE
TAKIMIM

DANTEL HAVLU KENARLARI

2009-03-02T10:15:00.000-08:00

YAPMIŞ OLDUĞUM HAVLU KENARLARIM.

ÖRGÜ ŞAL MODELLERİ

2009-03-01T14:23:00.000-08:00

EVLİLİKTE MUTLULUĞUN SIRLARI........

2009-02-26T13:38:00.000-08:00

LÜTFEN OKUYUN ARKADAŞLAR...

Bülent, avucunu açmış kendisine doğru elini uzatan adama ters ters baktı. Elli yaşlarında gösteren adam, görmeye alıştığı hırpani kıyafetli dilencilere benzemiyordu. Üzerindeki giysiler eski fakat temizdi. Eli yüzü temiz ve sağlıklı görünüyordu. "Sapa sağlam adam gidip çalışacağına dileniyor, belki benden daha zengindir" diye düşündü. Zaten canı çok sıkkındı, birde sinirlenmişti.

Alaycı bir ses tonuyla:
- Ekmek parası mı istiyorsun ? diye sordu.
- Hayır çikolata parası lazım!

Bülent'in kızgınlığı şaşkınlığa döndü. Espri yeteneği olan dilencinin hali de başka oluyor diye düşündü.
- Niye siz ekmek bulamayınca çikolata mı yiyorsunuz?
- Hayır. Ekmek bulamadığımız günler genellikle bulgur pilavı yeriz, onu da bulamadıysak aç yatarız.

Bülent adamın ciddi mi konuştuğunu yoksa dalga mı geçtiğini anlayamamıştı.
- Bu gün karnınız doydu üstüne tatlı mı istedi canınız?
- Fakirin canı mı olur ki, tatlı istesin beyim.
- Bu bir kamera şakası mı yoksa sen iş bulamamış stendapçı mısın?
- Hiçbiri değil. Sadece fakirim. Bugün karımın doğum günü, ona çikolata götürmek istiyorum.
- Doğum gününde yaş pasta alınır bildiğim kadarıyla.
- O bizim için değil zenginler için. Otuz yıllık evliliğimiz boyunca ona bir kez bile yaş pasta alamadım. Ama her doğum gününde mutlaka çikolata götürdüm. Çikolatayı çok sever.

Adamın söyledikleri Bülent'in dikkatini çekmişti. O akşam karısıyla kavga etmiş, kapıyı çarpıp kendini sokağa atmıştı. Arabasına da binmemiş sahile kadar yürümüştü. Denizi seyretmek de onu rahatlatmamıştı . Oysa eskiden denizi seyrederken çok rahatlardı. Dalgalar sıkıntısını alıp götürürdü.Fakat karısının evde ağlıyor olduğunu bildiği için olsa gerek, hiçbir şey onu rahatlatmıyordu. Dilenciyle konuşurken biraz kafası dağılmıştı. "Acaba söyledikleri gerçek mi, yoksa uyduruyor mu" diye düşündü.
- Cebinde bir çikolata alacak para yok mu şimdi?

Bülent'in sorusu üzerine adam ceplerini boşalttı, bir nüfus cüzdanından başka bir şey çıkmadı.
- Ben dilenci değilim. İşim yok. Günlük çalışırım, ne iş bulursam yaparım. Fakat bu gün bütün gün iş aradım, aksilik bu ya, hiçbir iş bulamadım.

Bülent oturduğu bankı işaret ederek yer gösterdi.
- Oturun biraz dertleşelim bari, dedi.
Adam çekingen çekingen oturdu yanına.
- Yokmu eşin dostun, borç alacak akraban?
- Fakirin akrabaları da fakir olur beyim. Bulurlarsa kendi karınlarını doyururlar.
- Dilenecek kadar çok mu seviyorsun karını ?
- Hem de çok seviyorum. Otuz yılımı aydınlattı o benim.
- Hımmmm. Aşk hem de otuz yıl süren aşk. Hayret doğrusu! Aşkın ömrü en fazla üç yıl diyorlar oysa. Sen otuz yıldan bahsediyorsun.
- Evet. Geçen yıllar sevgimi azaltmadığı gibi artırdı.
- Söyle o zaman nedir evlilikte mutluluğun sırrı? Söylediklerine bakılırsa sen mutluluğun formülünü bulmuş gibisin.
- Ben ilkokulu bile bitirmedim. Öyle formül falan bilmem.
- Formül dediysem kimya formülü sormuyorum canım. Bende altı yıllık evliyim. Sevdiğim kadınla evlendim, fakat mutlu değilim. Sürekli kavga ediyoruz. Daha iki saat önce kapıyı çarptım çıktım. Evimiz, arabamız, işimiz, gücümüz, her şeyimiz var ama mutlu değiliz. Senin hiçbir şeyin yok, ama mutlusun. Para mı acaba bizi mutsuz eden?
- Hiçbir şeyim yok mu? Hayır benim her şeyim var. Benim karım her şeyim. Sevgilim, eşim, arkadaşım, hayat yoldaşım. Hayatımı paylaştığım insandan daha değerli ve daha önemli ne olabilir ki dünyada? Sizin ev, araba, iş diye her şey dediğiniz şeylerdir aslında hiçbir şey olan.
- Öyle deme, şu kadar varlığın içinde bile karım her şeyden şikayet ediyor. Bir de fakir olsam kim bilir ne olur?
- Altın tasın, kan kusana faydası yoktur beyim. Sen kadın ruhunu hiç anlamamışsın. Hiçbir kadın iyi bir evde oturduğu, hergün çeşit çeşit yiyecekler yediği için mutlu olmaz. Bir kadın, kocasının her şeyi olduğunu bildiğinde ancak mutlu olur.
- Sizin mutluluğunuzun sırrı bumu ?
- Olabilir. Ben karıma değerli şeyler alamıyorum ama ona benim için ne kadar değerli olduğunu hissettiriyorum. O da çok mutlu oluyor.
- Bir kadına değerli olduğunu nasıl hissettirilir?
- Küçük kızı severek.
- Küçük kız mı ? Hangi küçük kız ?
- Yaşı kaç olursa olsun her kadının içinde hiç büyümeyen bir küçük kız vardır. O kızı ne kadar çok sever, ne kadar çok mutu edersen, o kadını da o kadar mutlu edersin.
- Nasıl yani ?
- Küçük kız neleri sever, nelerden hoşlanır bir düşünün. Küçük kızlar hep beğenilmek, ilgi görmek isterler. Güzel olduklarını duymaya bayılırlar. Kendilerine prensesmiş gibi davranılmasını beklerler. Küçük kızlar hep prenses olmayı hayal ederler. Sürprizlerden hoşlanırlar. Biraz şımartılmak isterler. Sevilmek ve sevildiklerini hep duymak isterler. İltifata doymaz küçük kızlar. Öyle değil mi?
- Haklısın. Benim dört yaşımda bir kızım var. Adı Aylin. Her akşam boynuma sarılır "babacığım beni ne kadar seviyorsun?" diye sorar. Giysisini değiştirdiği zaman etrafımda "Baba güzel olmuş muyum?" diye sorar durur. Güzelsin demem de yetmez ona. " Harikasın prenses gibi olmuşsun" demeliyim. Dünyanın en güzel kızı demeliyim.
- İşte kadınlar bir ömür boyu bunu duymak isterler. Ben elli yaşındaki karıma böyle davranıyorum. Ömrümüz olurda seksen, doksan yıl da yaşarsak ben ona böyle davranmaya devam edeceğim. Ona "bebeğim" diye hitap ediyorum çok hoşuna gidiyor. "Bebeğim bana bir çay yapar mısın?" dediğimde çay yapmak için nasıl koşturduğunu görmelisiniz.
- Hiç kavga etmez misiniz siz?
- Kavga evliliğin tadı tuzu. Arada biz de tartışırız. Küsüp barışmanın tadı ayrıdır. Benim karım bir keçi kadar inatçıdır. Onunla barışmak için uğraşmak ayrı bir keyif verir bana.
- Benim eşim çok ciddi kadındır. Hiç küçük kız havası yok onda. Küçük kızlar büyüdükleri zaman artık sevgi, ilgi istemeye utanırlar.
- En ciddi yada en yaşlı kadının bile o küçük kız mutlaka vardır. Yeter ki sen o tatlı kızı sevindirmeyi, mutlu etmeyi bil. Ve o küçük kızı asla aldatma. Yoksa bir daha sana güvenmez ve ne yaparsan yap hep kuşkuyla bakar. Küçük kızlar hem çabuk mutlu olurlar hem de çabuk kırılırlar. Çok narindir onlar. Hoyrat elleri sevmezler. Yumuşak dokunuşları severler.
- Bu tavsiyeni deneyeceğim. Fakat her zaman yapabilir miyim bilmiyorum. Bazen işlerim çok yoğun oluyor o zaman eve çok yorgun gidiyorum.
- Bu sadece bir bahane. O küçük kızı mutlu etmek dünyanın en kolay işi. Çoğu zaman birkaç tatlı söz yeterli olur. Sen o küçük kızı mutlu ettiğinde karşılığını fazlasıyla alırsın. Artık o seni rahat ettirmek için elinden gelen gayreti gösterir. Karısı mutlu olmayan erkek mutlu olamaz. Mutlu olmak isteyen erkek önce hayat arkadaşını mutlu etmelidir. Düşünsene somurtkan, mutsuz, sürekli söylenen biriyle yolculuğa çıksan ne kadar mutlu olabilirsin.
- Haklısında bende bütün gün ailem için çalışıp yoruluyorum.
- Yine para, yine dış sebepler. Evet para önemli ve gerekli ama kadınlar para için erkekleri sevmezler. Para geçici mutluluklar verir. Kadınlar hediye almayı severler. Paran varsa hediye al tabi. Ama hediyeyle mutlu olmasını bekleme. Hediyenin yanına sevgini katmazsan hediyenin bir anlamı yoktur. Benim hiçbir zaman çok param olmadı. Günlük kazandım günlük yedik. Bazen aç kaldığımız günler oldu. Hiçbir zaman karımın kulaklarına altın küpe takamadım ama her zaman aşk sözleri fısıldadım. Hiçbir zaman boynuna pırlanta gerdanlık alamadım ama hep öpücüklerle sevdim boynunu. Hiçbir zaman ona ipek elbiseler giydiremedim ama kendi bedenimle ipek elbise gibi yumuşacık sardım bedenini ve mutlu ettim onu.

Adam ayağa kalktı.
- Bana müsaade, artık gitmeliyim, karım merak eder. Sende git evine küçük kızın gönlünü al, belki o küçük kız şimdi evde ağlayıp duruyordur.

Bülent de ayağa kalktı. Kuvvetlice elini sıktı.
- Sizi tanıdığıma çok memnun oldum.

Elini bıraktı koluna girdi. Yolun karşısındaki pastaneyi gösterdi.
- Hadi gel eşin için şuradan çikolatalı pasta alalım, dedi.

Pastayı aldılar. Adam hayatında ilk defa karısına yaş pasta götürmenin mutluluğuyla, bin bir teşekkür ederek evginin yolunu tuttu. Bülent de pastanenin yanındaki manavdan karısının en sevdiği meyvelerden aldı. Evine geldiğinde karısı şişmiş gözlerle mutfak masasında oturmuş su içiyordu. Bülent hiç konuşmadan meyveleri büyükçe bir tabağa döküp yıkadı. Sonra eşinin önüne koydu.
- Bunlar dünyanın en şanslı meyveleri, dedi.

İnci hiç konuşmadı.
- Sorsana "niye" diye.

İnci kızgın kızgın:
- Niye? Diye sordu.
- Çünkü dünyanın en güzel ve en tatlı kadının midesine gidecek, dedi gayet ciddi bir ses tonuyla.

İnci şaşırmıştı. Bir anda yüzünün ifadesi yumuşamıştı.
- Bunlar senin sevdiğin meyveler, senin için aldım.
- Hayret bir şey! Her zaman kendi sevdiğin meyveleri alırdın. Benim hangi meyveleri sevdiğimi iyi hatırlamışsın.
- Aslında bu beklediğim istediğim bir şeydi. bak senin sevdiğin meyveleri aldım ama şimdi kıymeti yok.
- Çünkü sana çok kırgınım, meyve alarak gönlümü alamazsın.
- Özür dilerim seni kırdığım için.

Sonra Bülent yere diz çöktü.
- Cezam neyse razıyım. Ama bir tek şey istiyorum senden. Seni delice seven bu adamı senden mahrum etme.

Bülent yere çömelmiş, boynu bükük bir vaziyette çok komik görünüyordu. İnci kıkır kıkır gülmeye başladı.
- Affetmek o kadar kolay değil. Bakalım hangi cezalara katlanabileceksin, dedi.

Bülent işte o zaman ona muzip muzip bakan eşinin içinde sakladığı küçük kızı gördü .Bundan sonra her şey daha farklı olacak diye düşündü.

TEPSİ PİZZASI

2009-02-23T16:20:00.000-08:00

HAMURU İÇİN :
- 500 gr. (yarım kilo un),
- Yarım paket yaş maya yada 1 paket kuru maya,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 çorba kaşığı şeker,
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ,
- 1,5- 2 su bardağı ılık süt,

SOSU İÇİN :
- 2 çorba kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı acı pul biber,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 2-3 kaşık zeytinyağı,
- 1 küçük çay bardağı su

ÜSTÜ İÇİN:
- Yarım kangal sucuk,
- 6 sosis
- 2 sivri biber,
- 2 tane domates,
- 250 gr kadar kaşar rendesi,
- yarım kase siyah zeytin
Öncelikle katı olmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurup sıcak bir ortamda yarım saat mayalanmaya bırakın. Diğer taraftan sos malzemeleriyle sürülebilir kıvamda sos hazırlayın.Mayalanan hamurun hepsini önce merdane yardımı ile biraz açın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş kare fırın tepsisine resimdeki gibi yerleştirin. Hamurun tepsinin tamamını kaplamasına dikkat edin. Hazırladığınız sosu hamurun üzerine yayın. Üzerine bir miktar kaşar rendesi serpin.İnce dilimlenmiş sucuk ve salam dilimlerini sosun ve kaşar rendesinin üzerine yerleştirin.Daha sonra domates ve biber dilimlerini koyun.En son üzerine kaşar rendesi serptikden sonra 220 derecelik önceden ısıtılmış fırında, fırının en alt katında 10- 15 dakika kadar pişirin.

TAVA PİZZASI

2009-02-22T11:02:00.000-08:00

HAMUR MALZEMESİ

3 KAHVE FİNCANI UN
1 KAHVE FİNCANI YOĞURT
1 YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ.

SOSU:
1 DOMATES
1 YEMEK KAŞIĞINDAN AZ MARGARİN
KEKİK
KIRMIZI BİBER
TUZ
ÇOK AZDA DOMATES SALÇASI YADA KETÇAP
TEFLON PİLAV TENCERENİZİ YAĞLAYIN.MALZEMELRLE HAMUR ELDE EDELİM BU HAMURU TENCEREYE YAYALIM.ÜZERİNE DOMATES SOSUNDAN SÜRELİM ONUN ÜZERİNEDE ARZUYA GÖRE EVDE HANGİ MALZEMELER VARSA ONLARLA SÜSLEYELİM.TENCERENİN AĞZI HİÇ AÇILMADAN KISIK ATEŞTE 20-25 DK PİŞİRELİM.AFİYET OLSUN.

HUMUS........

2009-02-19T14:38:00.000-08:00

Malzemeler:

1.5 bardak nohut
yarım bardak tahin
yarım bardak zeytinyağı
3 çay kaşığı kırmızı biber
4-5 diş sarımsak
1 limon
tuz

nohutlar akşamdan ıslatılır.iyice haşlanır.kabukları alınır.daha sonra kevgirden geçirilir yada robottan.geniş bir kaseye alınır.üzerine tahin,dövülmüş sarmısak,kırmızı biber ve tuz konulur karıştırılır.azar azar yağ ve limon suyu ilave edilir hepsi karıştırılır.tabağa ince bir şekilde konulur.üzerine kızdırılmış yağda pulbiberi yakılır ve dökülür ve dilediğiniz şekilde süslenir afiyet olsun...

WAFFLE YAPIMI

2009-02-17T14:39:00.001-08:00

100 gr margarin
1 su bardağı dolusu un
1 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
3 yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım çay kaşığı tuz
Izgarayı yağlamak için sıvıyağ
Üzeri için:
Pudraşeker

Hazırlanışı: Margarini eritip soğumaya bırakın. Unu bir kâseye alıp kabartma tozu ile harmanlayın. Sütü ilave edip mikserle çırparak yedirin.

Karışıma tozşeker, tuz ve yumurtaları ilave edip mikserle çırpmaya devam edin. Eritilmiş margarini ekleyip çırpın ve hamuru 20 dakika dinlendirin.

Waffle ızgarasına bir fırça yardımı ile sıvıyağ sürün. Hamurdan kepçe kepçe alarak ızgaraya dökün. Izgarayı kapatıp 4-5 dakika pişirin. Waffle?ları servis tabağına alıp üzerine pudraşeker serperek dilediğiniz dondurma ile birlikte servis yapın.

İSTANBUL RESİMLERİ

2009-02-14T06:38:00.000-08:00

KREP YAPIMI...

2009-02-14T04:40:00.000-08:00

Malzemeler
2 bardak un
3 bardak süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz
1 tutam kabartma tozu
2 yumurta
Yapılışı;
Unu ve kabartma tozunu derin bir kaba bosaltin, yumurtalari tek tek karistirin.Yagi,
tuzu ekleyin. sutle yavas yavas sulandirin.Krep hamurunun putursuz
olmasi gerekir.
-Hamurun tum malzemelerini catalla cirparak ya da mikserde karistirin.

krepler teflon tavada yapılmalıdır.hamurumuzu tamamlayınca yağlanmış tavamıza 1 kepçe krepimiziden döküyoruz.ve her tarafa yayılması için tavamızı sallayalım.bir tarafın piştiğini anlamak için spatula yardımıyla kenarından kaldırarak bakabiliriz.diğer tarafı çevirmek için ister havada döndürerek,istemalzr spatula yardımıyla ,istersenizde geniş bir tabağı tavanın üzerine kapayarakta çevirmeyi deneyebilirsiniz.bu şekilde kreplaerimizi tamamlıyoruz.

YAPRAK SARMASI

2009-02-13T22:49:00.000-08:00

ISPANAK MIHLAMASI

2009-02-11T14:55:00.000-08:00

MALZEMELER;
yarım kg ıspanak yaprağı
2adet soğan
1tatlı kaşığı salça, tuz
karabiber
kırmızı pul biber
1 adet yumurta
biraz yağ

YAPILIŞI;
Ispanaklar bol suda defalarca yıkanır. Çok az haşlanır.İnce doğranır. Soğan yağ ile kavrulur. ıspanak ilave edilir.Biraz daha kavrulur. Tuz,karabiber kırmızı pul biber ile lezzetlendirilir. Üzerine yumurta kırılır.
kapak kapatılır.biraz daha pişirilir.

PATATES SALATASI...(ÇOK SEVERİM)

2009-02-09T01:57:00.000-08:00

PİDE... (KIR PİDESİ)

2009-02-08T12:36:00.000-08:00

MALZEMELER;
5 Su bardağı un
yarım paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
tuz
alabildiği kadar su

KIYMALI HARÇ İÇİN

250 gr kıyma kullandım, soğanla kavurup,k.biberini,tuzunu ve karabiberini koyup hazırladım.

YAPILIŞI; Karıştırma kabımızın içine unumuzu döküyoruz, ortasını havuz şeklinde açıyoruz, içine yaş mayayı, sıvı yağ, yoğurdu, haşlanmış rendelenmiş patatesi rendeliyoruz. Çünkü: hamurumuzun yumuşak olmasını sağlayacaktır hemde hamura lezzet katacaktır, tuzuda ilave edip hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yuğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz, yapmış olduğumuz bezeleri uzun bir şekilde açıp, içine yapmış olduğumuz harçı ekliyoruz ve kapatıyoruz. isterseniz açıkta yapabilirsiniz. Fırın tepsisine dizip 180 derecedeki fırına veriyoruz.

KAKAOLU BİSKÜVİLİ YAŞ PASTA

2009-02-05T16:10:00.000-08:00

MALZEMELER;

1 paket bisküvi

1 kg süt

1 subardagi seker

3 yemek kasigi un

1 vanilya

3 yemek kasigi kakao

1yemek kasigi margarin

hindistan cevizi

YAPILIŞI;

süt,seker,un,vanilya ,kakao bir tencereye koyularak karistirilir.kaynayana kadar karistirmak gerekiyor. yoksa topaklanir.kaynayinca karisimin içine margarin ilave edilip ocaktan alinir.diger taraftan borcami suyla islattktan sonra bir sira bisküvi dösenir. sonra karisim dökülür.bu islem bir kaç sefer yapilir.Ve üstüne hindistan cevizi dökülür.biraz disarda bekletilir. sonra buzdolabina koyulur.iyice soguyunca dilimlenir servis yapilir.afiyet olsun...

AŞURE (ABLAMDAN)

2009-02-05T15:51:00.000-08:00

Malzemeler:

2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı nohut 5 su bardağı tozşeker 1 su bardağı kuru fasulye 15 su bardağı su Yarım su bardağı pirinç 1 su bardağı kuru üzüm 1 su bardağı küp doğranmış kayısı 1 su bardağı doğranmış kuru incir 1 portakal
Süsleme için:
1 su bardağı kuş üzümü Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı Tarçın, nar taneleri

Hazırlanışı:
* Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
* Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
* Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
* Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.

BUGÜN NE PİŞİRSEK.....

2009-02-01T16:24:00.000-08:00

NOHUT,PİLAV,YOĞURT

BEBEK YELEKLERİ

2009-01-31T13:33:00.000-08:00

ABLAMIN YAPTIĞI CİCİLER.....................................

SANDVİÇ EKMEKLERE BUYRUN....

2009-01-30T15:59:00.000-08:00

MALZEMELER:

1su bardağı ılık süt

yarım su bardağı ılık su

yarım su bardağı sııvı yag

1-yumurta

1tatlı kaşığı seker

1paket kuru maya

tuz

YAPILIŞI:Bütün Malzemeleri karıştırıp elemize yapışan bir Hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu Mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru sıvıyağla hamurumuza şekil veriyoruz. ve tepsiye diziyoruz. Tepsidede bir müddet tepsi mayası yapıp üzerine yumurta sarımızı sürüp 175 derecelik fırında pişiriyoruz ....AFİYET OLSUN

SICAK SICAK POFUDUK POĞAÇALAR

2009-01-23T15:57:00.000-08:00

2 su bardağı süt,

yarım su bardağı sıvı yağ,

yarım su bardağı yoğurt,

1 tane yumurta ( sarısı üzerine),

1 paket maya,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı şeker,

İç malzemesi:

250 gr. beyaz peynir,

üzeri için çörek otu,

Hazırlanışı:

Yumuşak kıvamlı hamur yapın ve 2-3 katı olana kadar mayalandırın. Daha sonra hamuru parmak kalınlığında acın ve komposto kasesiyle yuvarlaklar çıkartın. Yuvarlakların yan kısımlarından koparmadan çizik atıp ortasına rendelenmiş peyniri koyun. kestiğiniz yan kısımlarını içi içe geçirerek resimdeki şekli verin ( umarım anlatabilmişimdir). Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. En son ayırdığınız yumurta sarısını sürüp 160 dercelik fırına sürün. Poğaçalar kabardıkları zaman yani yaklaşı 15 dakika sonra fırının derecesini 200 dereceye getirip kızarana kadar pişirin.

BİBER VE PATLICAN DOLMASI(KURUTMALIK)

2009-01-11T07:56:00.000-08:00

PASTANE POĞAÇALAR...

2009-01-10T16:14:00.000-08:00

MALZEMELER;
1,5 su bardağı süt
2 paket yaşmaya
1 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket o da sıcaklığında margarin 1 fiske tuz
ve un yumurta ve susam
YAPILIŞI;
Şeker ılık süt karışımında mayayı kabartıyoruz diğer sıvı malzemeleri ve pei,nde kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. yarım saat mayalanmasını bekliyoruz. daha sonrasında yumurta büyüklüğünde bezeler alıp ister içi boş yuvarlak bir poça şekli yada içine istediğiniz iç malzemeyi koyup tepsiye diziyoruz.üztüne yumurta sarısı ve isteğe bağlı susam serpip 170 derecelik fırına sürüyoruz....

PASTANE POĞAÇALAR...

2009-01-10T16:12:00.000-08:00

SICACIK AÇMALAR...

2009-01-07T06:19:00.000-08:00

MALZEMELER;
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çaybardağından az toz şeker
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un yumuşak hamur için
1 paket yaş maya
üzeri için yumurta sarısı susam
YAPILIŞI;Ilık süte şekeri ve mayayı koyup eritelim., yoğurma kabına unu ve tuzu koyup ortasını açıp sıvıyağ ve sütlü mayalı karışımı koyup yoğuralım hamur yumuşak bir hamur olana kadar un katalım. ve hamurumuzu yarım saat mayalanmaya bırakalım. mayalanan hamurdan bezeler alıp istediğiniz şekli verebilirsiniz.ve üstüne yumurta sarısı ve susam serpip 170 derecelik fırına sürelim....

PUF KIZARTMALAR

2009-01-07T06:17:00.000-08:00

1 Kilo un, yarım paket maya, tus, ılık suyoğurma kabımıza unumuzu koyalım. bir yanda ılık suda mayamızı eritip unumuzun ortasına boşlatalım tuzumuzuda katarak yoğuralım. yumuşak bir hamur elde edelim. merdaneyle 1,5 2 cmm kalınlığında açıp karelere bölerek kızgın yağda kızartalım....

ÇİĞ BÖREK

2009-01-07T06:15:00.000-08:00

HAMURUMUZ İÇİN:

1. 1 KG BÖREKLİK UN

2. YETERİ KADAR TUZ VE SU

HAMURUMUZ AÇILACAK BİR ŞEKİLDE HAMUR ELDE EDİLECEK

İÇ MALZEME:

1. 1/2 Kg YAĞSIZ KIYMA

2. 1 ADET RENDELENMİŞ SOĞAN

3. 2 ADET ORTA BOY RENDELENMİŞ PATATES

4. TUZ, KARABİBER, PUL BİBER, 1/2 ÇAY BARDAĞI SU

İÇ MALZEMESİ AYRI BİR KAPTA KARIŞTIRILACAK.

HAZIRLADIĞIMIZ HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE KOPARDIĞIMIZ BEZELERDEN MERDANE YADA OKLAVA YARDIMI İLE YAKLAŞIK 2 MM KALINLIGINDA TATLI TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE YUFKA AÇILACAK İÇİNE YAPTIĞIMIZ İÇ MALZEMEDEN KOYUP ÜSTÜNÜ KAPATARAK KIZGIN YAĞDA KIZARTIYORUZ...

LAHMACUNNN

2008-12-31T07:10:00.000-08:00

MALZEMELER;
* 2 Su Bardağı Un
* 2 Çay Kaşığı Tuz
* 3 gr Kuru Maya
* 1/2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
* 1/4 Su Bardağı Ilık Su
* 150 gr Yoğurt
* 450 gr Domates
* 1 Orta Boy Soğan
* 250 gr Kıyma
* 1 Demet Maydanoz
* 5 Diş sarmısak
* 5 Adet Sivribiber
* Karabiber,Tuz
Yapılışı:
Evişi Lahmacun
YAPILIŞI;
1 - Ön hazırlık olarak,soğan,maydanoz ve sivribiberi ince kıyın.Sarmısağı dövün.Maya ve toz şekeri ılık suyla ezin.Limonu 8’e bölün. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de minik küpler halinde doğrayın.
2 - Unu eleyin.2 yemek kaşığını ayırıp kalanını 2 çay kaşığı tuzu katıp karıştırın.Unun ortasını havuz biçiminde açın.Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup iyice karıştırın.Elde ettiğiniz yumuşak hamuru ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun.Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
3 - Hamuru iri yumurta büyüklüğünde pazılara (hamur parçaları) ayırın.Her pazıyı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın.
4 - Bu arada harcı hazırlayın.Bunun için, bir kapta domatesi,soğanı,kıymayı,maydanozu, sivribiberi,sarmısağı,tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
5 - Hazırladığınız harcı,açtığınız hamurların üzerine yayın.Ancak hamurların kenarında 1 cm kadar boşluk kalmalı.Unladığınız fırın tepsisine lahmacunları dizin.Önceden 220 derecede ısıttığınız fırına koyduğunuz lahmacunları 15 dakika sonra çıkarabilirsiniz.

ARNAVUT CİĞERİ

2008-12-31T07:07:00.000-08:00

MALZEMELER;
yarım kili dana veya koyun ciğeri
1 su bardağı un
yeterince tuz,pulbiber,kekik
isteğe göre 3 büyük boy patates
sıvıyağ
YAPILIŞI;Öncelikle ciğerlerimizin zarını alalım yıkayıp kuruladıktan sonra Kuş başı kestiğimiz ciğerleri una bulayıp eleyerek fazla unu dökelim. Önceden ısıtılmış bol sıvıyağa bir avuç atarak kızartalım.kızardığını anlamak için bir ciğeri iki bölüp içi kırmızı ise biraz daha pişirelim.bir yandanda patatesleri küp küp doğrayalım ve onlarıda ayrı bir tavada kızartalım.ciğerin kızarma işlemi bitince tavadan alacağımız bir miktar sıvıyağı ciğerlerin üzerine dökelim. arzu ettiğiniz kadar tuzunu baharatını ilava edip iyi harmanlıyalım. ve kızarttığımız patateslerle karıştıralım.

KOLAY POĞAÇA

2008-12-28T16:12:00.000-08:00

ELLERİNE SAĞLIK CANIM ABLACIM
MALZEMELER
1 Paket erimiş margarin
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
içine maydonozlu peynir
üzerine yumurta sarısı
YAPILIŞI; Malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edip parçalar koparıp içine iç malzemeyi koyup üstüne yumurta sarısını sürdükten sonra 180 derecelik fırına sürelim....

HAMUR KIZARTMASI

2008-12-28T16:08:00.000-08:00

PİZZA......

2008-12-26T05:50:00.000-08:00

Ben pekde hamurişini becerememe rağmen bu sonuç ortaya çıktı...Arkadaşlar Eşim İş dolayısıyla bir gün boyunca evde olmayacaktı.Akşam olunca Eşim aradı Yarın bana kahvaltıda ne yapacaksın dedi.Aklımda ne yapacağım konusunda hiç birşey yoktu.Bu arada Eşim de çok sever
hamurişlerini Sabahın 6 sı oldu önceden gördüğüm pizza tarifini yapmaya karar verdim.Evet Sabahın 6 sında yaptım bu pizzaları. sonuç harikaydı Eşimde çok beyendi.Kahvaltıdada iyi gitti ARKADAŞLAR.....
MALZEMELER:

Hamuru için:

500 gr. un,

1 su bardağı ılık süt,

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

1 paket maya,

1 çay kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı şeker,

Üzeri için:

7 adet sosis(isterseniz sucuk kullanabilirsiniz)

4-5 tane biber,

2 tane domates,

istediğiniz kadar siyah zeytin,

Yeteri kadar kaşar peyniri rendesi,

Sosu için:

2 tane domates rendesi,

1 tatlı kaşığı kekik,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı kırmızı biber,

1 çay kaşığı tuz,

HAZIRLANIŞI

Hamur için üsteki malzemelerden kulak memesi kıvamında hamur yapın ve mayalanması için bekletelim.Ve Sosu için 2 tane domatesi rendeleyin. İçine diğer malzemeleri koyup karıştırın. Bu arada ben birde 1 tatlı kaşığı salça kattım bu mevsimdeki domateslerin rengi istediğimiz gibi olmuyor.Mayalanan hamurudan istediğiniz büyüklükte parçalar alarak Merdane ile hamuru tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dikkatlice koyun. Üzerine hazırladığınız sosu sürüp üst malzemelerinide sıraladıktan sonra en üste kaşar rendesi serpin. Istılmış 200 derecelik fırında pizzalarınızı pişirin.

SÜPER PİZZA

2008-12-26T05:49:00.000-08:00

MISIRUNLU PATLICAN KIZARTMASI

2008-12-24T11:20:00.000-08:00

PATLICANLARI ARALIK SOYUYORUZ VE ORTASINDAN DİLİMLİYEREK TUZLU SUYA BASTIRIYORUZ. DAHA SONRA BİRAZ BOL MİKTARDA MISIR UNU DÖKÜP HARMANLIYORUZ BOL KIXGIN YAĞDA NAR GİBİ KIZARTIYORUZ... DENEMELİSİNİZ ARKADAŞLAR TADI BİR BAŞKA....

SODALI POĞAÇA

2008-12-23T10:49:00.000-08:00

BU POĞAÇAYI OĞLUMUN OKULUNDA OLACAK KÜÇÜK KUTLAMA İÇİN YAPTIM.BÜTÜN ANNELERİN ELLERİNE SAĞLIK ŞİMDİDEN.....
MALZEMELER;
1 küp yaşmaya 20 gr.
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 şişe soda madensuyu 200 ml
2 yemek kaşığı toz şeker
bir miktar tuz
Alabildiği kadar un yumuşak bir kıvam için
İçi İçin; istediğiniz iç malzeme kullanabilirsiniz
YAPILIŞI;
1. Ilık sütün içine 2 yk şekeri koyup üstüne de kuru mayayı döktüm
2. Mayayı elimle azıcık karıştırdım.
3. Sıvı yağ ve sodayı da döküp karıştırdım.
4. Üzerine de aldığı kadar un ekledim. Ekleme yaparken Cup ölçüsü kullandım ve not aldım, tam olarak 750 gr un kullandım arkadaşlar size de fikir olsun.
5. Karışım hamur haline geldikten sonra 40 dk. Kadar bekletiyoruz.
6. Daha sonra elimizle açıp içine istediğiniz harcı koyup yuvarlak ya da arzu ettiğiniz şekilde poğaçalarımızı yapıyoruz.
7. Ustlerine yumurta sarısı sürüp tepsiyi 30 dk. Bekletin , tepsi mayası olsun.
170 derecelik fırına sürün Afiyetle....

ELMALI KURABİYE

2008-12-21T16:07:00.000-08:00

ELLERİNE SAĞLIK NESLİHANCIMMM...

KALBURABASTI

2008-12-20T08:02:00.000-08:00

BU TATLIYI CANIM ARKADAŞIM NESLİHAN LA BERABER YAPTIK ÇOKDA GÜZEL OLDU YAPMANIZI TAVSİYE EDERİM....

hamur malzemeleri:
- 1 paket yumuşak margarin
- 3 su bardağı un
- 1 veya 2 kaşık yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
içine:
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
şerbet malzemeleri:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1/4 limonun suyu

şerbetin hazırlanması:

1. 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın. kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin. bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın.

hamurun hazırlanması:

1. 1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin. bu karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın. bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin.

2. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.

3. kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180C'de 10-15 dakika pişirin. sonra ısıyı 200C'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. üzerleri kızarınca fırından çıkarın. sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.

KALBURABASTI

2008-12-20T08:00:00.000-08:00

CİĞER SOTE

2008-12-18T14:01:00.000-08:00

ENİŞTECİM ELLERİNE SAĞLIK....
MALZEMELER:
500 GR DANA VEYA KOYUN CİĞERİ
1.5 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
1 ÇAY BARDAĞI UN
1 ÇAY KAŞIĞI TOZ BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
TUZ
YAPILIŞI:
CİĞERLER İYİCE TEMİZLENİR ZARI SOYULUR. KÜP KÜP DOĞRANIR YIKAYIP SÜZDÜKTEN SONRA UNA BULAYALIM. VE KIZGIN YAĞDA AZAR AZAR PİŞİRELİM AZAR AZAR PİŞİRİRSEK CİĞERİN PİŞME KIVAMI DAHA LEZZETLİ OLUCAKTIR. HEPSİNİ AYNI ŞEKİLDE YAPTIKTAN SONRA PİŞİRDİĞİMİZ BÜTÜN CİĞERLERİ AYNI TAVAYA KOYARAK TUZUNU VE İSTEDİĞİNİZ BAHARATLARI KATARAK KARIŞTIRIP BİR TABAĞA ALIP SICAK SERVİS YAPALIM...

İSLİM KEBABI...

2008-12-18T10:22:00.000-08:00

MALZEMELER;
400 GR KIYMA
1 YUMURTA
1 KURU SOĞAN
2 DİŞ SARIMSAK
2 DİLİM UFALANMIŞ EKMEK İÇİ
TUZ KARABİBER
5 UZUN PATLICAN
2 DOMATES 3 ADET SİVRİ BİBER
SOSU İÇİN;
3 DOMATES SIVIYAĞ SU VE TUZ
YAPILIŞI;PATLICANLARI ALACALI SOYALIM VE UZUNLAMASINA DİLİMLER YAPIP TUZLU SUYA BASTIRALIM.BU ARADA KIYMAYI MALZEMELERLE YOĞURALIM. YUMUR TADAN BİRAZ KÜÇÜK YUVARLAKLAR YAPALIM KÖFTELERİ İSTER FIRINA SÜRÜP PİŞİRİN İSTER ÇİĞ OLARAK PATLICANLARA SARALIM. BEN ÇİĞ OLARAK PATLICAN- LARA SARARAK FIRINA SÜRÜYORUM. KÖFTELERİ YUVARLADIKTAN DONRA PATLI- CANLARI YAĞDA ORTA PİŞİCEK ŞEKİLDE KIZARTALIM KAĞIT PEÇEDEDE YAĞINI ÇEKTİRELİM. SONRA BİR KASENİN İÇİNE 2 DİLİM KIZARTTIĞIMIZ PATLICANLARI ÇARPRAZ OLARAK YERLEŞTİRELİM ORTASINA KÖFTE HARCIMIZI KOYUP ÖNCE ÜSTEKİ PATLICANI SARALIM SONRADA ALTINDAKİ PATLICANI SARALIM ÜSTÜNE DİLİMLENMİŞ DOMATES VE BİBER KOYUP KÜRDAN BATIRALIM AÇILMAMASI İÇİN. HEPSİNİ AYNI ŞEKİLDE YAPTIKTAN SONRA SOSUMUZU HAZIRLIYALIM. DOMATES LERİ RENDELİYELİM SIVIYAĞINI KOYUP KAVURALIM.ÜSTÜNE TUZUMUZU VE SUYUMUZ KOYUP KAYNATALIM VE PATLICANLARI KOYDUĞUMUZ TEPSİYE DÖKE- LİM 180 DERECELİK FIRINA SÜRELİM AFİYET OLSUN.....

BUGÜN NE PİŞİRSEK...

2008-12-18T10:15:00.000-08:00

BU GÜN NE PİŞİRSEK DİYE DÜŞÜNÜYORSANIZ HANIMLAR İSLİM KEBABI VE PİLAV ÇOK İYİ BİR İKİLİ OLABİLİR... AFİYET OLSUN YAPANLARA....

ISPANAKLI KEK

2008-12-15T14:04:00.000-08:00

YAPTIKTAN SONRA ÇOK BEYENDİĞİM BİR TARİF ÇOKDA LEZZETLİ. KEK TARİFİ ARARKEN KARŞIMA BU GÜZEL ISPANAKLI KEK TARİFİ KARŞIMA ÇIKTI EVDEDE ISPANAK BULUNMUŞKEN DENİYEYİM DEDİM. ÇOKDA GÜZEL OLDU. DENEMELİSİNİZ ARKADAŞLAR.......
MALZEMELER
5 AD. YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SB. HAŞLANMIŞ ISPANAK PÜRESİ
2,5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET VANİLYA
2PAKET KABARTMA TOZU
KREMASI İÇİN:
1 KG SÜT
2,5 FİNCAN ŞEKER
2,5 FİNCAN UN
1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN
1 PAKET KREMŞANTİ
1 PAKET VANİLYA
ÜZERİ İÇİN:TOZ ANTEP FISTIĞI VE HİNDİZTAN CEVİZİ
YAPILIŞI:YUMURTA VE ŞEKERİ KREMA HALİNE GELENE KADAR ÇIRPALIM SIVIYAĞ VE PÜRE YAPTIĞIMIZ 1 S. BARDAĞI ISPANAĞIMIZI EKLEYİP ÇIRPALIM VANİLYAMIZI KOYALIM VE UNUZMUZU VE KABARTMA TOZUMUZU EKLEYİP ÇIRPALIM VE YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DÖKÜP 180 DERECEDE PİŞİRELİM. DİĞER YANDAN KREMAMIZİÇİN; SÜTÜMÜZÜ ŞEKERİMİZ UNUMUZU TENCEREYE KOYUP PİŞİRELİM KOYU BİR KIVAMA GELDİĞİ ZAMAN KAPATALIM İÇİNE VANİLYAMIZI BE MARGARİNİMİZİ KOYUP İYİCE KARIŞTIRALIM EN SON TOZ KREMŞANTİMİZİ KOYUP KARIŞTIRALIM. PİŞMİŞ OLAN KEKİMİZİN ÜZERİNE İYİCE KREMAMIZI YAYLIM ÜZERİNE TOZ ANTEP FISTIĞI VE HİNDİZTAN CEVİZİMİZİ SERPELİM ....

ISPANAKLI KEK

2008-12-15T14:03:00.000-08:00

ISPANAKLI KEK

2008-12-15T14:01:00.000-08:00

BÜGÜN NE PİŞİRELİM...

2008-12-12T12:38:00.000-08:00

FIRINDA TAVUK. MERCİMEK ÇORBASI. RUS SALATASI.....

FIRINDA SEBZELİ TAVUK

2008-12-12T12:30:00.000-08:00

MALZEMELER
6 BAGET TAVUK
3 PATATES
2 DOMATES
5 YEŞİL BİBER
KEKİK,KİMYON,TUZ.SIVIYAĞ SALÇA

YAPILIŞI;
TAVUKLARI İSTEDİĞİMİZ TEPSİYE YERLEŞTİRELİM,PATATESLERİ DOMATESLERİ VE BİBERLERİ İSTEDİĞİMİZ ŞEKİLDE DOĞRAYARAK ÜZERİNE YERLETİRELİM VE TUZUNU VE İSTEDİĞİMİZ BAHARATLARI KATALIM YAĞŞI SALÇALU SU HAZIRLA YALIM VE ÜZERİNE DÖKELİM 180 DERECELİK FIRINA SÜRELİM....

RUS SALATASI

2008-12-12T11:49:00.000-08:00

MALZEMELER
2 HAVUÇ
2 PATATES
1 ÇAYBARDAĞI BEZELYE
1 SUBARDAĞI YOĞURT
YARIM ÇAYBARDAĞI MAYONEZ
TUZ

YAPILIŞI
HAVUÇ PATATES BEZELYEYİ HAŞLAYALIM.HAŞLADIKTAN SONRA BİR KABA ALALIM BİR YANDA YOĞURT VE MAYONEZİ KARIŞTIRALIM . HAŞALDIĞIMIZ KARIŞIMA DÖKELİM TUZUNUDA KOYARAK KARIŞTIRALIM AFİYET OLSUN.....

DOMATESLİ SOSİS

2008-12-11T15:36:00.000-08:00

MALZEMELER
4 BOY SOSİS
3 DOMATES
1 SOĞAN
NANE,KEKİK,PULBİBER SIVIYAĞ,TUZ

YAPILIŞI
BİR TAVADA SOĞANI YAĞDA KAVURALIM İÇİNE DOMATESLERİ KÜP KÜP DOĞRAYIP SOSİSLERİMİZİ ATALIM VE TUZ NANE KEKİK VE PUL BİBERİMİZİ KATIP PİŞİRELİM.
AFİYET OLSUN.......

EV USULÜ EZME

2008-12-11T15:00:00.000-08:00

SEVGİLİ ARKADAŞLAR BEN EZMEYİ ÇOK SEVERİM BU BENİM İLK DENEMEM ÇOKDA GÜZEL OLDU SİZDE DENEMEK İSTERMİSİNİZ.

MALZEMELER
2 ADET BÜYÜK DOMATES
2 ADET TAZE SOĞAN
2 ADET YEŞİL BİBER
½ DEMET MAYDANOZ
5 DİŞ SARIMSAK
2 ADET LİMON
1 ÇORBA KAŞIĞI NANE
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

HAZIRLANIŞI
DOMATES, MAYDANOZ, BİBER VE TAZE SOĞANI BİR KABIN İÇİNE ÇOK İNCE DOĞRAYIN. SARMISAKLARI RENDELEYİN VE EKLEYİN. NANE VE LİMON SUYUNU DA EKLEYEREK İYİCE KARIŞTIRIN. ARZUYA GÖRE TUZ, PUL BİBER İLAVE EDEREK SERVİS YAPIN

LOR PEYNİRLİ BÖREK

2008-12-09T16:40:00.000-08:00

MALZEMELER

5 YUFKA
1 SU BARDAĞI LOR PEYNİR
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
2 YUMURTA
MAYDONOZ
İSTEĞE GÖRE BAHARAT

YAPILIŞI

LOR PEYNİR VE MAYDONOZ İSTEĞE GÖRE PIL BİBER KATIP HARÇ YAPIYORUZ. DİĞER YANDAN SOSUMUZU HAZIRLIYORUZ BİR KABA YOĞURDUMUZU SÜTÜMÜZÜ YAĞIMIZI VE YUMURTAMIZI KOYUP ÇIRPIYORUZ. TEPSİMİZİ YAĞLIYORUZ BİR YUFKAYI İÇİNE BÜTÜN OLARAK SERİYORUZ,ÜZERİNE HAZIRLADIĞIMIZ SOSUMUZU DÖKÜYORUZ. 2 YUFKAMIZIDA AYNI ŞEKİLDE YAPIYORUZ VE ARASINA HAZIRLADIĞIMIZ LOR PEYNİRLİ İÇİMİZİ İYİCE YAYIYORUZ.VE TEKRAR KALAN 2 YUFKAMIZI BAŞTA YAPTIĞIMIZ GİBİ TEKRARLIYORUZ SON YUFKANIN ÜZTÜNEDE HAZIRLADIĞIMIZ SOSTAN DÖKÜYORUZ VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ 175 DERECELİK FIRINDA ÜSTÜ KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ...... AFİYET OLSUN

TARÇINLI CEVİZLİ TATLI

2008-12-08T13:52:00.000-08:00

MALZEMELER
2 ADET YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 ÇAYBARDAĞI TOZ ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALABİLDİĞKADAR UN
İÇİ İÇİN:
100 GRAM CEVİZ İÇİ
2 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
ŞURUBU İÇİN:
5 SU BARDAĞI ŞEKER
5 SU BARDAĞI SU
YAPILIŞI:ÖNCELİKLE ŞURUBUNU HAZIRLAYIN ŞEKER VE SUYU KAYNATIP KENARA ALIN.YUMURTA SIVIYAĞ YOĞURT TOZŞEKER VE KABARTMA TOZUNU BİR KABIN İÇİNDE KARIŞTIR UNU EKLEYEREK KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR ELDE EDİN.HAMURU 2 PARÇAYA AYIRIN HER 2 HAMURU MERDANEYLE AÇIN HER 2 HAMURUN ÜZERİNE SIVIYAĞ CEVİZ VE TARÇIN PAYLAŞTIRIN.HAMURLARI RULA HALİNDE SARARAK 1 CM GENİŞLİĞİNDE DİLİMLEYİN DİLİMLERİ AVUCUNUZUN İÇİNDE ÜZERİNE HAFİFÇE BASTIRARAK DÜZLEŞTİRİN 180. FIRINDA ÜZERLERİ PEMBELEŞENE KADAR PİŞİRİN.SOĞIYAN ŞURUBU FIRINDAN ÇIKARDIĞINIZ SICAK TATLININ ÜZERİNE DÖKÜN. YAPANLAR İÇİN AFİYET OLSUN...

BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN

2008-12-07T10:15:00.000-08:00

BÜTÜN İSLAM ALEMİNİN MÜBAREK KURBAN BAYRAMINI KUTLUYORUM.
BAYRAMINIZ SAĞLIK. SAĞLIK MUTLULUK NEŞE İÇİNDE GEŞMESİNİ DİLİYORUM.

BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN

PUFİDİK BÖREK

2008-12-07T09:42:00.000-08:00

BİZ ÇOK SEVERİZ BU TARİFİ SABAH KAHVALTILARINDA MÜKEMMEL BİR MENÜ;
MALZEMELER
3 ORTA BOY PATATES
1 YUMURTA
1 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
1 PAKET KABARTMA TOZU
TUZ ALDIĞI KADAR UN
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

İÇİ İÇİN: BEYAZ PEYNİR MAYDONOZ

YAPILIŞI
HAŞLANMIŞ PATATESLERİ BİR KABA RENDELEYİN DİĞER MALZEMELERİDE KATARAK YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN. İSTER ELDE İSTER DE OKLAVAYLA KÜÇÜK YUVARLAKLAR AÇARAK İÇİNE PEYNİRLİ HARÇTAN KOYUN VE D ŞEKLİNDE KAPATARAK KIZGIN YAĞDA KIZARTIN AFİYET OLSUN............

SALYONGOZ KURABİYE

2008-12-06T09:03:00.000-08:00

MALZEMELER
250 GR. MARGARİN
250. GR. PUDRA ŞEKERİ
VEYA BİRAZ DAHA AZ OLABİLİR
500 GR.UN
2 YUMURTA
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
1 VANİLYA
1 KABARTMA TOZU

YAPILIŞI
MARGARİNLE PUDRA ŞEKERİNİ KREM HALİNE GELENE KADAR MİKSERDE ÇIRPIN YADA ENİNİZLE İYİCE YOĞURUN.KAKAO HARİÇ DİĞER MALZEMELERİN HEPSİNİ İLAVE EDİN VE YOĞURUN.HAMURU İKİYE BÖLÜN,YARISINA KAKAO İLAVE EDİN VE YOĞURUN. İKİ HAMURUDA MERDANE İLE İNCE AÇIN VE ÜST ÜSTE KOYDUKTAN SONRA SIKICA SARIN.1 CM KALINLIĞINDA KESİN VE ARALIKLARLA TEPSİYE DİZİN.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECELİK FIRINDA HAFİF PEMBELEŞENE KADAR PİŞİRİN....

CANIM OĞLUM 3 YAŞINDA.......

2008-12-05T13:38:00.000-08:00

CANIM BİRİCİK OĞLUM 3 YAŞINA GİRDİ ONUN İÇİN KÜÇÜK BİR KUTLAMA YAPTIK. CANIM BİRİCİK MELEĞİM İYİKİ VARSIN İYİKİ HAYATIMIZA GİRDİN SEN BİZİM ACI VE TATLI GÜNLERİMİZDE EVİMİZİ ŞENLENDİREN KÜÇÜK MELEĞİMİZSİN. SENİN HAYATIMIZDAKİ ÖNEMİNİ ANLATMAKLA BİTİREMEM. CANIM BİRİCİK OĞLUM SENİ ÇOK SEVİYORUZ. ALLAHIM BU GÜZEL GÜNÜMÜZÜ HER SENE BU GÜNDE BİZE NASİP EDER İNŞALLAH.YÜZÜNDEN BU GÜLÜMSEME EKSİK OLMASINÇ SENİ ÇOK SEVEN ANNEN VE BABAN.
BİZİ HİÇBİRZAMAN YALNIZ BIRAKNAYAN NESLİHAN TEYZEN BAK BUGÜNDE YALNIZ BIRAKMADI.CANIM ARKADAŞIM SANA TEKRAR VE TEKRAR MİNNETTARIM. SEVGİLERİMLE......

ELMALI PASTA

2008-12-04T14:36:00.000-08:00

ERKEN KUTLANACAK OLAN OĞLUMUN YERLİ MALI HAFTASI İÇİN YAPTIĞIM TARİF...

MALZEMELER
125 GR MARGARİN
YARIM SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
2 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
1 ADET YUMURTA
1 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
1 PAKET KABARTMATOZU
ALDIĞI KADAR UN
İÇİNE:4 ADET ELMA
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ
(BEN FINDIK KULLANDIM)

YAPILIŞI
HAMURU HAZIRLAMAK İÇİN MARGARİN,YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ VE 2 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİNİ KARIŞTIRIN.YUMURTA YOĞURT KABARTMA TOZU VE ALDIĞI KADAR UNU İLAVE EDİN. AYRI YERDE RENDELENMİŞ ELMALARI,TOZ ŞEKERİ VE FINDIĞI PİŞİRİN. HAMURU İSTER MERDANEYLE AÇARAK İSTER ELİNİZNE ŞEKİL VEREREK İÇİNE ELMALI HARÇTAN KOYUN VE 170 DERECELİK FIRINDA PİŞİRİN. PİŞTİKTEN SONRA ÜZERİNE PUDTA ŞEKERİ SERPİP SERVİS YAPIN....

PATATESLİ BÖREK

2008-12-03T14:25:00.000-08:00

MALZEMELER

5 YUFKA
5 BÜYÜK PATATES
1 BAŞ SOĞAN
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
2 YUMURTA
MAYDONOZ
İSTEĞE GÖRE BAHARAT

YAPILIŞI

ÖNCE PATATESLERİ HAŞLAYIP EZDİKTEN SONRA SOĞANDA KAVURUYORUZ İÇİNE MAYDONOZ İSTEĞE GÖRE SALÇA VE BAHARATLARIMIZI KATIP BİRAZ DAHA KAVURUYORUZ. DİĞER YANDAN SOSUMUZU HAZIRLIYORUZ BİR KABA YOĞURDUMUZU SÜTÜMÜZÜ YAĞIMIZI VE YUMURTAMIZI KOYUP ÇIRPIYORUZ. TEPSİMİZİ YAĞLIYORUZ BİR YUFKAYI İÇİNE BÜTÜN OLARAK SERİYORUZ,ÜZERİNE HAZIRLADIĞIMIZ SOSTAN SÜRÜYORUZ. 2 YUFKAMIZIDA PARÇALAYARAK SERİYORUZ VE ÜZERİE TEKARAR HAZIRLADIĞIMIZ SOSTAN SÜRYORUZ VE TEKRAR PARÇALANMIŞ YUFKAMIZI SERİYORUZ SOSUMUZU SÜRÜP ARASINA HAZIRLADIĞI- MIZ PATATES İÇİMİZİ İYİCE YAYIYORUZ.VE TEKRAR KALAN 2 YUFKAMIZI BAŞTA YAPTIĞIMIZ GİBİ TEKRARLIYORUZ SON YUFKANIN ÜZTÜNEDE HAZIRLADIĞIMIZ SOSTAN DÖKÜYORUZ VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ 175 DERECELİK FIRINDA ÜSTÜ KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ......

K I S I R

2008-12-02T16:13:00.000-08:00

BUYRUN ARKADAŞLAR MERSİN KISIRINA.....

BUGÜN NE PİŞİRSEK: FIRINDA TAVUK

2008-11-30T16:27:00.000-08:00

MALZEMELER
6 BAGET TAVUK
3 ORTA BOY PATATES
1 BÜYÜK BOY SOĞAN
2 DOMATES
6 SİVİRİ BİBER
1 Ç.K. SALÇA
TUZ İSTEĞE GÖRE BAHARATLAR ZEYTİNYAĞI
2 FIRIN POŞETİ

YAPILIŞI
BİR KARIŞTIRMA KABINA YAVUKLARIMIZI KOYUYORUZ İÇİNE KÜP KÜP DOĞRADIĞIMIZ PATATESİMİZİ DOMATESİMİZİBÜYÜK DOĞRANMUŞ SOĞANIMIZI BİBERİMİZİ SALÇA VE DİĞER BAHARATLARI KOYUP HARMANLIYORUZ. 2 FIRIN POŞETİNE MALZEMEMİZİ BÖLÜYORUZ. AĞZINI KAPATIP 175 DERECELİK FIRINIMIZA SÜRÜYORUZ.

KEREVİZ YEMEĞİ

2008-11-29T16:51:00.000-08:00

MALZEMELER
2 KEREVİZ
3 BOY PATATES
2 ADETE HAVUÇ
1 SOĞAN
2 FİLOTO TAVUK
1 Ç.K SALÇA
TUZ YAĞ

YAPILIŞI
KEREVİZLERİ KÜP KÜP DOĞRAYALIM KARARMAMASI BİR SUYUN İÇİNE LİMON SIKIP LİMONLU SUDA BİRAZ BEKLETELİM.DİĞER YANDAN PATATES VE HAVUÇLARI KÜP KÜP DOĞRYALIM VE HEPSİNİ SUDA YIKIYALIM.SONRASINDA KEREVİZİ HAVUCU VE PATATESİ TENCEREYE KOYALIM ÜSTÜNE İNCE DOĞRANMIŞ SOĞAN,YAĞ,SALÇA VE TUZUMUZ ATALIM VE SON OLARAKTA 3 SUBARDAĞI SUYUMUZU İLAVE EDELİM VE KISIK ATEŞTE PİŞİRELİM.. AFİYET OLSUN

BAMYA

2008-11-29T16:29:00.000-08:00

MALZEMELER
YARIM KİLO BAMYA
1 SOĞAN
1 Ç.K. SALÇA
TUZ ,YAĞ
LİMON

YAPILIŞI
TENCEREMİZE YAĞIMIZI İNCE İNCE DOĞRANMIŞ SOĞANIMIZI VE SALÇAMIZI KOYUP KAVURALIM. SONRA İÇİNE BAMYAMIZI TUZUMUZU VE 2 BARDAK SUYUMUZU KATARAK KISIK ATEŞTE KAYNAMAYA BIRAKALIM 10 DK PİŞTİKTEN SONRA BAMYALARIMIZIN SALMAMASI İÇİN İÇİNE YARIM LİMON SIKALIM VE AĞIR ATEŞTE PİŞİRMEYE DVAM EDELİM. DİLERSENİZ İÇİNE 250 GR. KIYMADA KKATABİLİRSİNİZ..

MAHLEPLİ SUSAM AROMALI POĞAÇA

2008-11-28T16:20:00.000-08:00

MALZEMELER
4,5 SU BARDAĞI UN
125 GR. YUMUŞAK MARGARİN
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
1 PAKET MAHLEPLİ SUSAM AROMALI KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1,5 SU BARDAĞI BEYAZ PEYNİR
2 YUMURTA
SUSAM

YAPILIŞI
1 YUMURTA VE PEYNİR HARİÇ DİĞER MALZEMELER KARIŞTIRILIR YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİLİR. HAMUR YARIM SAAT DİNLENDİRİLİR SONRASINDA MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILARAK ARASINA PEYNİRİMİZ EKLENİR İSTEDİĞİNİZ POĞAÇA ŞEKLİ VERİLİR ÜSTÜNE YUMURTA SÜRÜLÜP SUSAM SERPİLİR ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECELİK FIRINA SÜRÜLÜR

ZEYTİN KONSERVESİ

2008-11-28T01:18:00.000-08:00

CANIM ABLACIĞIMIN BENİM İÇİN HAZIRLADIĞI ZEYTİN KONSERVESİ KENDİSİDE ÇOK BECERİKLİDİR ELLLERİNE SAĞLIK ABLACIM .....BİLİYORUM BENSİZ YİYEMEZDİN...

HAMSİ BUĞULAMA

2008-11-28T00:57:00.000-08:00

BU AYLARDA HAMSİ YEMEKTE ÇOK LEZZETLİDİR İŞTE SİZE HAMSİ BUĞULAMA.....

GÜNÜMÜZ İÇİN ÇEŞİTLER...

2008-11-27T13:42:00.000-08:00

ARKADAŞLARIMIZLA BERABER YAPTIĞIMIZ ÇEŞİTLER... SOSLU PATATES,MUZLU SEVDA,ISLAK KEK,YAŞ PASTA.....

İRMİK TATLISI

2008-11-27T00:09:00.000-08:00

BU İRMİK TATLISI TARİFİMİ P.D.Ç.S.30 ETKİNLİĞİ İÇİN SUSAMÇÖREKOTU NA GÖNDERİYORUM. BU GÜZEL DAVETİ İÇİN TEŞEKKÜR EDİYORUM. KOLAY GELSİN...

MALZEMELER:

1 LT. SÜT
9 ÇORBA KAŞIĞI İRMİK
10 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 PAKET VANİLYA
1 ÇORBA KAŞIĞI KATI YAĞ.
KAKAOLULU ETİBÖR BÜSKÜVİ
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ

YAPILIŞI:
1 LT. SÜTÜ TENCEREYE KOYUYORUZ İÇİNE İRMİĞİMİZİ,ŞEKERİMİZİ KOYUP KARIŞTIRARAK KAYNATIYORUZ. KOYU BİR KIVAMA GELDİĞİ ZAMAN İÇİNE KATIYAĞIMIZI KOYUP BİRAZ DAHA KARIŞTIRIYORUZ.SONRA VANİLYASINI KATIP 1,2 DAKİKA KARIŞTIRIP KAPATIYORUZ.

BORCAMIZI BİRAZ ISLATIYORUZ VE YAPTIĞIMIZ KARIŞIMIN YARISINI İÇİNE DÖKÜYORUZ VE ÜZERİNE KAKAOLU PETİBÖRLERİMİZİ DİZİYORUZ, VE KALAN KARIŞIMIMIZI ÜSTÜNE DÖKÜYORUZ. SON OLARAKDA CEVİZ VE TARÇIN KARIŞIMINI ÜSTÜNE SERPİYORUZ..
AFİYET OLSUN.

P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİ İÇİN....

2008-11-26T23:56:00.000-08:00

P.D.Ç.S. ETKİNLİĞİ İÇİN....

2008-11-26T23:51:00.000-08:00

GÖZLEME (PEYNİRLİ PATATESLİ)

2008-11-25T09:57:00.000-08:00

MERHABA ARKADAŞLAR BEN GÖZLEME HİÇ YAPMAMIŞTIM VE BUGÜN DENEDİM ÇOKDA GÜZEL OLDU. BEN PEYNİRLİ VE PATATESLİ YAPTIM AİLECEK DE ÇOK BEĞENDİK. AMA EMİNİMKİ ISPANAKLISINA ÇOK GÜZELDİR AFİYET OLSUN.....

HAMURU İÇİN MALZEMELER:

3 su bardağı un
yarım tatlı kaşığı tuz
yeterince ılıksu
1 tatlı kaşığı silme kuru maya
yarım çay bardağı sıvı yağ

İÇİ MALZEMESİ

250 gr peynir.(Dilerseniz patates yada ıspanaklı da yapabilirsiniz.)

YAPILIŞI:
1. Kaba önce unu boşaltın.
2. Tuzu ve mayayı içine katın.
3. Yağını koyun.
4. hamur tam toplanıncaya kadar suyunu azar azar ilave edin. Hamurun biraz sert olması gerekiyor.
5. 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra hamuru üçe bölün.
6. Yufkayı altını üstünü unlayarak ister oklavayla ister merdaneyle açın. Ben merdaneyle açtım. Hamur yağlı olduğu için kolay açılıyor.
7. İçine peynir koyun.
8. Kare şeklinde ( kenarlarını ortaya doğru) katlayın.
9. Hafif yağlı tavada altını üstünü hafif ateşte yavaş yavaş kızartın
10. Aynı işlemleri diğer hamurlarada yapın.

BUGÜN NE PİŞİRSEK

2008-11-23T14:58:00.000-08:00

SULU KÖFTE
PİLAV
YAYLAÇORBASI
TURŞU

SULU KÖFTE

2008-11-23T14:47:00.000-08:00

Sulu Köfte:
Patatesleri küpküp doğruyalım sonra Tencereye 1 baş soğan doğrayıp salçasını yağını koyup kavuralım biraz kavrulduktan sonra patatesleri tencereye koyup patatesleri kavuralım sonra suyunu koyup pişirelim. Diğer yandan kıymamızı hazırlıyalım. ben kıymanın içine pirinçte katıyorum.kıymamızın içine yarım çaybardağı pirinç, tuz ve isteğe göre baharat katıp karıştıralım sonra küçük toplar yapalım. patesimiz biraz piştikten sonra yaptığımız küçük köftecik leri içine atalım ve biraz daha pişirmeye bırakalım
Afiyet Olsun.....

ZİLİFTA KIZARTMASI

2008-11-23T01:34:00.000-08:00

CANIM ANNEM ÇOK YAPARDI KAHVALTILARDA ...... BENİMDE AKLIMA GELDİ BİRDEN ABLAM DA PEK SEVERDİ. GURBETTE OLDUĞUMUZ İÇİN ANNEM YAPARDI HEP DERİZ...
ÇOK BASİT BİR TARİF UN,TUZ,SU.BİRAZ DA KABARTMA TOZU VE YAĞDA KIZARTIYORUZ.... ALMAZMISINIZ.

KARADENİZİN ÜNLÜ KARA LAHANA YEMEĞİ

2008-11-22T14:35:00.000-08:00

KARADENİZİN ÜNLÜ KARA LAHANA YEMEĞİNE NE DERSİNİZ.....
BEN BAYILIRIM BİRDE ACILI OLURSA HARİKA.......

KOLAY POÇA

2008-11-22T14:32:00.000-08:00

SELAM ARKADAŞLAR SİZİN İÇİN KOLAY BİR POÇA YAPTIM........ ALMAZMISINIZ..

SAĞOL CANIM ABLAM SENİ ÇOK ÖZLEDİMMMM...

2008-11-20T11:44:00.000-08:00

CANIM ABLACIM ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL OLMUŞLAR...... İZMİTE BURDAN SELAMLAR GÖNDERİYORUM......

SOSLU PATATES

2008-11-16T15:51:00.000-08:00

ARKADAŞIMDAN ALDIĞIM TARİFİ DENEDİM SÜPER BİRŞEYYYYY.
MALZEMELER:
6-7 BÜYÜK BOY PATATES
1 NORMAL BOY SOĞAN
1 'ER ÇAY KAŞIĞI KARABİBER,PUL BİBER,NANE
BİRAZ RENK VERMESİ İÇİN SALÇA
TUZ

ÜZERİ İÇİN:SARIMSAKLI YOĞURT ONUN ÜZERİNEDE KIZDIRILMIŞ YAĞDA PULBİBER SOS.

PATATESLER HAŞLANIR.SOĞUMASI BEKLENİR TÜM MALZEMELER KARŞTIRILIR YOĞURULUR.KEK KALIBINA KAŞIĞIN ARKASIYLA BASTIRA BASTIRA KOYULUR.DAHA SONRA TERS ÇEVRİLEREK BİR KABA KOYULUR .ÜZERİNE SARIMSAKLI YOĞURT VE BİBER SOSU DÖKÜLEREK SERVİS YAPILIR AFİYET OLSUN...

KAŞIK BÖREK (SULU MANTI)

2008-11-14T15:04:00.000-08:00

Kaydı Yayınla

SELAM ARKADAŞLAR KAŞIK BÖREK YANİ SULU MANTIYA BUYRUN...

MAYALI POĞAÇA

2008-11-14T00:26:00.000-08:00

MALZEMELER
1 BARDAK ILIK SÜT
1 BARDAK ILIK SU
1 BARDAK SIVIYAĞ
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET YAŞMAYA
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
2 YUMURTA SARISI ÜZERİNE
ALDIĞI KADAR UN YUMUŞAK BİR HAMUR OLACAK

YAPILIŞI
SU VE SÜTÜN İÇİNE MAYA VE ŞEKERİ ATIP İYİCE KARIŞTIRALIM.DİĞER MALZEMELERİDE ATIP KARIŞTIRDIKTAN SONRA UN İLAVE EDELİM.YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDELİM.VE MAYALANMAYA BIRAKALIM.MAYASI GELİNCE İSTEDİĞİMİZ ŞEKLİ VERERK İSTER İÇİ BOŞ İSTER PEYNİR KOYALIM.ÜZERİNE YUMURTA SARISI VE SUSAM SERPİP 175 DERECELİK FIRINDA PİŞİRELİM.

NOT:YUMURTA SARISININ İÇİNE ÇOK AZ ŞEKER VE 3-4 DAMLA SIVIYAĞ DÖKÜP KARIŞTIRDIKTAN SONRA POĞAÇALARIMIZIN ÜZERİNE SÜRERSEK DAHA İYİ KIZARIR.AFİYET OLSUN...

EKLER PASTA

2008-11-13T02:58:00.000-08:00

SEVGİLİ CANIM ARKADAŞIM NESLİHAN DAN ÖĞRENDİĞİM EKLER PASTAYA BUYRUN..

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI SU

2 SU BARDAĞI UN

6 YUMURTA

1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

KREMASI İÇİN

1 KİLO SÜT

8 YEMEK KAŞIĞI UN

25 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

1/2 MARGARİN

VANİLYA

ÜZERİ İÇİN:ÇİKOLATA SOSU

ÖNCE SUYU KAYNATIYORUZ.DAHA SONRA İÇİNE SIVI YAĞIMIZI İLAVE EDİP BİRLİKTE TEKRAR KAYNATTIKTAN SONRA UNU İLAVE EDİP OCAGI KAPATIYORUZ.HAMUR İYİCE SOĞUYANA KADAR BEKLETİYORUZ.DAHA SONRA YUMURTALARI TEKER TEKER HAMURA YEDİRİYORUZ.SONRA ELİMİZLE YAĞLAYIP ŞEKİL VERİYORUZ.FIRINI HİÇ AÇMADAN 175 DERECEDE PEMBELEŞENE KADAR BEKLETİYORUZ.ÇIKINCA ARASINI KESİP PİŞİRDİĞİMİZ KREMADAN ÇAY KAŞIĞI YARDIMIYLA KOYUYORUZ.ÜZERİNEDE ÇİKOLATA

SOSU DÖKÜYORUZ.BU TARİFTEN TAM 32 ADET ÇIKIYOR.
SÜPER BİR TARİF. YAPMAK İSTEYENLERE AFİYET OLSUN.....

TUZLU KURABİYE

2008-11-11T14:45:00.000-08:00

MALZEMELER;
1 ÇAYBARDAĞI SİRKE
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 PAKET ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 YUMURTA
VE 1 YUMURTANIN AKI MALZEME İÇİNE SARISI ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN
KIVAMINA GELİNCEYE KADAR UN
MALZEMELERİN HEPSİNİ KARIŞTIRIP KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR ELDE EDELİM KALIPLARLA ŞEKİL VERİP TEPSİYE DİZELİM.ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP ÜZERİNE SUSAM SERPİŞTİRELİM.175 DERECELİK FIRINA SÜRELİM ÜSTÜ PEMBELEŞİNCE FIRINDAN ÇIKARALIM AFİYET OLSUN...

MARAŞ KÖFTESİ

2008-11-10T14:02:00.000-08:00

Buyrun Hanımlar Maraş Köfteye Zehracım sayende bizde tattık....

MALZEMELER
3 ÇAY BARDAĞI İNCE KÖFTELİK BULGUR
3 ADET DOMATES
1 KURU SOĞAN
5 DİŞ SARMISAK
YETECEK KADAR ACI BİBER SALÇASI
YEŞİLSOĞAN
MAYDANOZ
1 ADET LİMON
KARABİBER
KİMYON
KIRMIZI BİBER
KİMYON VE TUZ
BULGURUMUZU İLK ÖNCE KURUSOĞAN VE SARMISAKLA BİRAZ YOĞURUYORUZ.SONRA LİMONUMUZU 8 E BÖLÜP KABULARIYLA BİRLİKTE ATIP YOĞURUYORUZ.DAHA SONRA AZAR AZAR DOMATES İLAVE EDEREKYOĞURMAYA DEVAM EDİYORUZ.SALÇA İLAVE EDİYORUZ.DOMATESLE BULGURUMUZU ŞİŞİRİYORUZ.SU İLE ISLATMIYORUZ.YUMŞAYINCA BAHARATLARI İLAVE EDİYOZRUZ.BİRAZ DAHA YOĞURUP YEŞİL SOĞAN VE MAYDANOZU İLAVE EDİYORUZ.EN SON DAMAK TADINIZA GÖRE YAĞINI İLAVE EDİYORUZ.VE KÖFTE ŞEKLİNİ VERİYORUZ.YANINDA MARUL VE TURŞU AFİYET OLSUN..

KARNIBAHAR KIZARTMASI

2008-11-09T07:39:00.000-08:00

Selam hanımlar Karnıbahar kızartmasına buyrun. Hepiniz bilirsinizdir çok basit bir tarif.

Karnıbaharları haşlıyorsunuz bir tabağa yumurtaları kırıp içine tuz ve biraz un katıyoruz ve karnıbaharları yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Afiyet Olsun....

BUYRUN HANIMLAR BALIĞA

2008-11-08T15:29:00.000-08:00

BEN BALIĞI ÇOK SEVERİM KİM SEVMEZKİ BALIĞI BİRDE KARADENİZLİ OLUNCA VAZGEÇİLMEZDİR BALIK.VE AİLE DOSTLARIYLA YENİLDİĞİ ZAMAN DAHA BAŞKADIR..BİZDE ÖYLE YAPTIK, YAŞADIĞIMIZ MEMLEKETTE SIK BULUNMADIĞI İÇİN BALIK BULDUĞUMUZ HER FIRSATTA MUTLAKA BİR AİLE DOSTUYLA PAYLAŞIRIZ......
AFİYET OLSUN

SOBELENDİMMMMMMMMMMM..

2008-11-06T14:50:00.000-08:00

Sevgili Canım Arkadaşım GELİNCİKLER DİYARI beni sobelemişti. Konusuna gelince Evde Nefret Ettiğimiz Şeyler.... gelde anlatma tam sırası..

1-Yerine Koyduğum şeylerin yerinde olmaması....

2-Evde yerlerin fayans olduğu için her gün silinmesi gerektiğine..offffffff

3-En nefret ettiğim, Pencerilerin silinmesine. sıkıcı ve zaman kaybettirir.... Bu nedenle fazla pencerelerle aram yoktur..

4-Her yıkanan çamaşır sonrası ütü yapmak...yığıldıkça yığılıyor yaaa..

5-Son olarakta Mutfakta işimin hiç bitmemesine........

Bu kadar.....
Şimdi bendeeeeeee.... Bende Sevgili Arkadaşım HERDEMECE Arkadaşımı SOBELİYORUMMM..
Hadi kolay gelsin..

ULUDAĞ KAYAK MERKEZİ BURSA

2008-10-23T00:02:00.000-07:00

Uludağ Hakkında

Uludağ Türkiye'nin ilk kayak merkezlerindendir. Uludağ Kayak Merkezi Bursa'nın 36 km. güneyinde yer almaktadır.Kış sporları merkezi olmanın yanı sıra doğal güzelliği ile de Uludağ Ülkemizin en önemli dağlarından biridir ve Milli Park olarak ilan edilmiştir. Uludağ'da kış aylarında kayak ve diğer kış sporları, yaz aylarında ise günübirlik aktiviteler, kampçılık, trekking gibi sportif faaliyetler de yapılabilmektedir. Uludağ'ın zirvesi 2543 metre yükseklikteki Kara Tepe dir. Antik dönemde Olympos Misios adıyla tanınan Uludağ, tanrıların Troya Savaşını izlediği yer olarak mitolojideki yerini almıştır.

Uludağ Konaklama
Uludağ Kayak Merkezi I. ve II. Gelişim Bölgeleri olmak üzere iki ayrı bölgeden oluşmaktadır.Yatırımların tamamlanmış olduğu I. bölgede 16 otel faaliyettedir. 1986 tarihinde turizm merkezi ilan edilen II. Gelişim Bölgesinde 3300 yatak kapasiteli 11 adet turistik otel parseli düzenlenmiş ve yatırımcıya tahsis edilmiştir. Uludağ kayak merkezinde bundan başka Kamuya ait çeşitli tesisler ve oteller de mevcuttur.
Uludağ kayak merkezinde on ikisi kamu kuruluşuna, 15'i özel sektöre ait toplam 27 konaklama tesisinde 3000'in üzerinde yatak kapasitesi bulunmaktadır.Uludağ kayak merkezinde otellerin yanısıra alışveriş merkezleri, yeme-içme-eğlence yerleri bulunmakta olup bir de sağlık ocağı hizmet vermektedir. Uludağ kayak merkezinde kayak malzeme satış ve kiralaması için kayak odaları ve kayak kursları için kayak hocaları bulunmaktadır.

Uludağ Kayak Pistleri

Uludağ kayak merkezinde pist uzunlukları 20 km civarındadır. Uludağ kayak merkezinde Kuzey disiplini ve Alp disiplini kayak, Tur kayağı ve snowboard yapılabildiği gibi Heliskiing için de uygun alanlar mevcuttur.Uludağ kayak merkezinde Kış aylarında kar yüksekliği 3 metreye kadar ulaşır. Uludağ kayak merkezinde 8 telesiyej ve 7 teleski hizmet vermektedir. Uludağ'da kayak için uygun zamanlar 20 Aralık-20 Mart tarihleri arasındaki dönemdir. Normal kış koşullarında üç metre dolayında kar yağışı alan Uludağ kayak merkezi, mevsim başında toz kar, sonunda ise ıslak kar niteliği gösterir. Uludağ kayak merkezinde oteller bölgesinde 8 telesiyej, 7 telesiki olmak üzere 15 mekanik tesiste 11.000 kişi/saat kapasite mevcuttur. Kayak merkezinde 13 farklı pist vardır.

Uludağ Ulaşım

Uludağ kayak merkezine hem karayolu ile hem de teleferik ile ulaşım sağlanabilmektedir. Teleferikte Bursa Kadı Yayla (1235 m) arasında iki, Kadı Yayla Sarı Alan (1621 m.) arasında iki, toplam dört hat vardır. Her hatta 30 kişi taşıyan bir kabin çalışır. Ancak kayak takımlarını teleferikle taşımak yasaktır. Sarı Alandan Uludağ kayak merkezi oteller bölgesine minibüsler çalşmaktadır. Sarı Alanla Uludağ kayak merkezi oteller Bölgesinin arası 7 km.dir. Yazın ayrıca Sarı Alandan Çoban Kayaya (1750 m) telesiyejle gidilebilir. Yolculuk yaklaşık 45 dakika sürer.
Uludağ yolu şehir merkezinden Milli Parkın girişine kadar 22 km., Milli Park Uludağ kayak merkezi oteller Bölgesi arası 12 km.dir. Uludağ'a kış aylarında günün her saatinde Bursa kent merkezinden minibüs ve taksi bulunabilir. Minibüs ile Uludağ kayak merkezine çıkmak ortalama 1.5 saat sürmektedir. Uludağ kayak merkezine özel araç ile gidiliyorsa Bursa'dan en uygun Çekirge yolundan çıkılabilir. Kış aylarında arabada da zincir, takoz ve çekme halatı bulundurulmalıdır. Uludağ yolu üzerinde zincir alınacak ya da kiralanacak yerler bulunmaktadır.

İdeaPad Diz Üstü Bilgisayar

2008-10-16T07:47:00.000-07:00

İdeaPad diz üstü bilgisayar serisi evde bilgisayar ihtiyaçlarınıza yönelik şık bir performans sunar.
IdeaPad her biri kullanıcı deneyimini, yani – sizin deneyiminizi – mükemmel kılmak üzere tasarlanmış, şık ve pek çok özelliğe sahip, heyecan verici bir dizüstü bilgisayar koleksiyonu sunar.

IdeaPad U Series– Şık ve güçlü 13.1'' geniş ekranlı, "ultra taşınabilir stil'i tanımlayan dizüstü bilgisayar, – sürekli seyahat eden ve yanında en iyisini taşımak isteyenler için ideal.

IdeaPad Y Series– 15.4'' ve 17'' geniş ekranlı ve muhteşem çoklu ortam ve oyun özelliklerine sahip, ev eğlencesi için dizüstü bilgisayarlar.

İster seyahatte olun, ister evde film izleyin ya da oyun oynayın; geniş özellikli IdeaPad dizüstü bilgisayarlar her türlü ihtiyacınızı karşılar.

ŞANLI BAYRAĞIM

2008-10-09T15:37:00.000-07:00

BAYRAK

Ey,mavi göklerin beyaz ve kızıl süsü,
Kızkardeşimin gelinliği,şehidimin son örtüsü!
Işık ışık, dalga dalga bayrağım,
Senin destanını okudum, senin destanını yazacağım.

Sana benim gözümle bakmayanın
mezarını kazacağım.
Seni selamlamadan uçan kuşun
yuvasını bozacağım.

Dalgalandığın yerde ne korku, ne keder...
Gölgende bana da, bana da yer ver !
Sabah olmasın, günler doğmasın ne çıkar.
Yurda ay yıldızın ışığı yeter.

Savaş bizi karlı dağlara götürdüğü gün.
Kızıllığında ısındık,
Dağlardan çöllere düşürdüğü gün.
Gölgene sığındık.

Ey, şimdi süzgün, rüzgarlarda dalgalan;
Barışın güvercini, savaşın kartalı...
Yüksek yerlerde açan çiçeğim;
Senin altında doğdum,
Senin dibinde öleceğim

DÜNYAYI SARSACAK 10 YENİ BULUŞ

2008-10-09T15:22:00.000-07:00

Amerikan Newsweek dergisi, bilim adamlarının halen üzerinde kafa yorduğu buluşları derledi.

Teknoloji dünyasındaki bu yenilikler arasında trafik kazalarını önleyecek özel kameradan hastalıklara ilaç olacak hücre programlarına kadar değişik alanlarda insan hayatını değiştirecek icatlar bulunuyor. Yüzen ev: Gelgit dalgalarıyla yükselip alçalacak şekilde tasarlanan yüzen evler çok dengeli oldukları için asla yan yatmıyor, direğe bağlı oldukları için de sürüklenip gitmiyor. Elektrik ve su gibi ihtiyaçlar ise esnek kablo ve borularla karşılanıyor. Birleşmiş Milletler eriyen buzulların ve yükselen deniz seviyesinin selleri artıracağını ve 2050 yılına kadar 2 milyar kişinin riske gireceğini tahmin ediyor.

Elmastan mikroçip: Bilim adamlarının amacı ise yapay yolla üretilen ve matkaplarda kullanılan sentetik elması, mikroçiplerin hammaddesi olarak kullanmak. Çünkü silikon mikroçipler 95 derecede erirken, elmas olanlar 500 dereceye kadar dayanabiliyor. Daha ucuza mükemmel elmaslar yapmanın yolu bulunduğunda bunların üzerine daha fazla devre yerleştirilebilecek. Japon Nippon Telegraph and Telephone firması elmastan yapılmış yarı iletken prototipleri üretti bile.

Elektronik yardımcı pilot: Otomobillerde direksiyon ve pedallar yine normal sürücü tarafından kontrol edilecek. Cansız yardımcı pilot sert dönüşler gibi tehlikeli hareketlerde devreye girerek aracın kaymasını önleyecek. BMW, DaimlerChrysler ve GM tarafından geliştirilen bu teknoloji alkollü ya da uyuklayan sürücüleri de uyararak şeritlerinden çıkmalarını önleyebilecek.

Fiber karbon otomobiller: Bilim adamları daha hafif araçlar üretmeye çalışıyor. Amaç yakıt tasarrufu. Karbon liflerinin yapıştırıcı benzeri bir malzemeyle birbirine tutturulmasıyla elde edilen malzeme çelik yerine kullanıldığında ağırlık yarıya inebilecek. Bu fiber karbon otomobillerde yakıttan yüzde 50 tasarruf etmek anlamına geliyor.

Kokuya duyarlı uçak: ABD’li bilim adamları sineklerin şimdi de koku alma yetenekleriyle yollarını nasıl bulduklarını araştırıyor. Amaç böceklerin 1 kilometre kadar uzaktan koku kaynağını farkettikleri gerçeğinden yola çıkarak, bu sistemi keşif uçaklarında kullanmak. Bu sayede ormanda kaybolan bir koşucu, ya da uyuşturucu tarlaları bu uçaklarla kolaylıkla bulunabilecek.

‘Facelab’ (Yüz Laboratuvarı) adlı bir teknoloji sayesinde direksiyonun yanında bulunan bir kamera sürücünün yüzünü sürekli kontrol altında tutuyor. 3 boyutlu bilgisayara yansıyacak bu görüntü gözlere odaklanarak, gözbebeğinin ve iris tabakasının hareketlerini takip ediyor. Los ışıkta bile çalışabilen bu cihaz şoförün tam olarak neye baktığını anlıyor ve şayet gözkapaklarının aşağıya doğru kaydığını farkederse koltuğu ve pedalı titreştirerek sürücünün ayık kalmasını sağlıyor. Beyinlere mikroçip: Güney California Üniversitesi’nin uzmanları, insan beyninin hafıza bankasını destekleyip güçlendirecek bilgisayar cipleri üzerinde çalışıyor. Ted Berger hücrenin davranışlarını taklit edebilen bilgisayar programları ve bunları çalıştıracak cipler üretmeyi başardı. Uzmanlar bu teknolojiyle, beyne yerleştirilecek cipler sayesinde felçlilere ya da Alzheimer hastalarına yardım etmenin yanı sıra, örneğin ingilizce öğrenmek isteyen birinin de bunu daha kolay yapabilmesinin yolunu açmaya çabalıyor.

Uzay meyveleri: Çinli bilim adamları baz meyve ve sebzeleri orijinal boyutlarından daha büyük, bazı özelliklerininse daha üstün olmasını sağlamak için tohum halindeyken uzay gönderiyor. Sıfır yerçekimi, kozmik radyasyon gibi uzaya has 7 unsura maruz bırakılan tohumlar geri getirilip toprağa dikiliyor. Salatalıklar beyzbol sopası uzunluğunda olabiliyor. Domateslerde ise yüzde 27 daha fazla antioksidan oluşabiliyor. Şu ana kadar, 3 bin bitki türü gram başına 45 bin dolara uzaya gönderildi.

Hücreler programlanacak: Kök hücre konusunda büyük mesafe kateden uzmanlar, bu yapı taşlarının kemiğe ya da karaciğere dönüşmesini sağlayarak hastalıkları kökünden çözmeyi amaçlıyor.

Uzaya asansörlü yolculuk: Yeryüzünden 100 bin kilometre yükseğe uzanacak asansörde ‘karbon nanotüpleri’ adı verilen ve çelikten kat kat güçlü olan molekül zincirleri kullanılacak. Amerikalı fizikçi Edwards güneş enerjisiyle çalışan robotların saatte 190 kilometre hızla tırmanacağı öngörmüştü. 20 yıl içinde hayata geçirilebilecek teknolojiyle kilo başına 4 bin 500 dolar olan uzaya eşya taşıma fiyatı 450 $’a inecek.

DEDEKTÖR

2008-10-02T21:17:00.000-07:00

DEDEKTÖR hakkında bilgi, ansiklopedik kaynak. Nedir, kimdir, nerededir, nasıl çalışır, nedenler, ne zaman sorularına cevap arayanlara, dedektör hakkında bilgi.

Alm. Dedektor, Fr. Dédecteur, İng. Dedector. Özellikle radyolarda ses kalitesini düzeltmek için kullanılan alet. Değişik türleri vardır. Kristal dedektör: İlk kristal dedektör, herhangi bir metal sülfür kristaline temas eden metal bir telden ibaretti. Bu tür temaslardaki bir yönlü iletkenliği 1874’te keşfeden Braun, bu özelliği yine ilk defa kendisi 1901’de telsiz alıcısının bir parçasının yapımında kullanmıştır. 1906’da Amerikalı mühendis Henry H.C. Dunwody, kristal dedektörlerde karbon kullanımının patentini almıştır. Aynı yıl G.W. Pickard kristal dedektörlerde silikon kullanımının patentini almıştır. Kristal dedektör, ayarlanmada kritik olmasına karşılık hassas ve ucuzdur. Bu sebeple amatör telsizciler tarafından ve pekçok ilk ticari telsiz istasyonları tarafından ve 1920’nin başlarında basit alıcılar tarafından kullanılmıştır. İkinci Dünya Savaşından bu yana geliştirilen ve bugün elektronik mühendisliğinin her sahasındaki kullanılan yarı iletkenler, bunun doğrudan doğruya bir devamıdır. Magnetik dedektör: 1902’de Marconi tarafından bulunan magnetik dedektörde, iki daimi mıknatıs, bir bobine ait primer sargının çekirdek alanında hareket eden demir tel demetini magnetize etmekteydi. Gelen bir sinyal alındığında, sargılardaki magnetik alanı değiştirir. Alanın değişmesi ikinci sargıda voltaj meydana getirir. Bu dedektör, 1912’ye kadar Marconi telsizlerinin standart techizatıydı. Elektrolitik dedektör: Elektrik akımını geçiren bir çözeltiye batırılan ince telden ibarettir. 1900-1913 yılları arasında değişik türden elektrolitik dedektörler kullanılmıştır. Vakum tüp dedektörler: John A. Fleming 1904’te radyo dalgalarını algılamak için, içinde iki elektrot bulunan bir tüp (diyot lamba) kullanmıştı. Bir yöndeki iletkenliği diğer yöne göre daha fazla olan bu tüpler, 1905-1912 arasında Marconi telsizlerinde kullanılmıştır.

NANO TEKNOLOJİ NEDİR

2008-10-02T21:01:00.001-07:00

"Nano" Yunancadan ve Latinceden alınmış bir sözcüktür ve anlamı cüce demektir. Ayrıca kısaltma olarak milyarda bir olarak da kullanılır. Buna göre nano metrik sistemin içinde bir metrenin milyarda biri veya bir milimetrenin milyonda biridir.

Maddelere, milimetrenin milyonda biri büyüklüğündeki yapılara inerek yeni sentez özellikleri kazandıran nanoteknoloji, yakın gelecekte tüm dünyanın sanayi kollarına ve insan hayatının her yönüne yön verecek. Nano Teknoloji, Atom ve molekül ölçeğinde özel yöntem ve tekniklerle yapıların, materyallerin ve araçların inşa edilmesini; bu ölçekte ölçme, tahmin etme, izleme ve yapım faaliyetlerinde bulunmayı ve bu ölçeğin bazı temel özelliklerinden yararlanma kabiliyetini ifade eder.

Bilgi teknolojileri ve internet geleneksel-kurulu piyasalarda ve mevcut teknolojik altyapı içerisinde yaşamımızı değiştiren uygulamalara sahne olmuştur. Nano teknoloji kullandığımız aletler, bilgisayarlar, yapılar, elbiseler ve materyalleri değiştirecek ve yeni ürünler, piyasalar ve yaşam tarzını gündeme getirecektir. Nano teknoloji, yalnızca minyatürize olmuş ürün ve üretim yapıları ortaya çıkarmayacaktır; bunun yanı sıra üretim sürecinde kullanılan materyaller atom ve moleküler düzeyde ele alınıp işleneceğinden atom (kuantum) fiziği devreye girecektir. Bu anlamda nano teknoloji çeşitli alanlarda yeni teknoloji, piyasa ve ürünlerin ortaya çıkmasına olanak tanımaktadır.

Almanya bu konular üzerinde öncülük yapmaktadır ve 1 Milyar Dolardan fazla Nano-araştırmasına yatırım yapmaktadır. IBM, Fujitsu ve Intel´de Nano teknik dâhilinde mikroskobik küçüklükte Çipler üretmek için çalışmaktadırlar.

Amerika"da özel sektör hariç sadece devletin nano teknolojiye ayırdığı kaynak 2003 yılı için 600 milyon dolar. Japonya"da ekonominin temel dinamikleri elektronik sektörüne dayandığı için bu ülke nano teknoloji çalışmalarına 500 milyon dolar kaynak ayırıyor. Başta Çin olmak üzere Rusya, Almanya ve İngiltere de konunun önemini kavradı ve bu yöndeki çalışmalara kamu bütçesinde yer veriyor. Son zamanlarda önemli gelişmeler kaydedilen nano teknolojiyle metrenin milyarda biri oranında suni parçalar üretmek mümkün. Bu teknoloji yardımıyla uzun süre solmayan boyalar, etkisini hızlı gösteren ve daha etkili ilaçlar veya daha uzağa gidebilen golf topları üretilebiliyor. Bu alanda, hükümetin de desteğiyle önemli gelişmeler kaydeden Tayvan, 2012´ye kadar 32 milyon dolarlık ürün üretecek. Böylece 350 milyar dolarlık Tayvan ekonomisinin yüzde 10´unu kaplayacak.

Bugün hayal gibi görünse de, kullandıklarımızdan binlerce kat hızlı bilgisayarlar, damarların içinde ilerleyerek hastalıkları tedavi edecek nano aygıtlar, organların içinde ameliyat yapabilecek robotlar, betondan daha dayanıklı plastik binalar, hareketleri şarj edilmiş elektrik ile sağlanan yapay kaslar, çok daha hafif ve gelişmiş silah sistemleri gelecekte karşımıza çıkacak. Enerji konusundaki temel sıkıntı olan enerji sarfiyatı sıfıra inebilecek ve zararlı her tür atıktan kurtulmak mümkün olacaktır.

İnsanoğlu hayal ettiklerini gerçekleştirir. Nanoteknoloji insan hayatında nasıl gelişime sebep olur bir düşünelim ve fikir yürütelim. Mesela, paranın hiç kullanılmadığı bir sistem düşünelim, bu sistemde kredi kartı yerine nano teknoloji sayesinde geliştirilmiş ve içinde hemen her bilgi bulunduğu bir kart düşünelim, çalışanın maaşı ve birikimleri bu kartta hatta biraz daha ileri gidelim ve kimlik, ehliyet, pasaport, okul kimlikleri gibi birçok belge bu nano teknoloji sayesinde tek kartta toplansın. Bu kartta kişinin sağlık bilgileri doktor kontrolleri, geçirdiği ameliyatlar gibi gerekli bilgiler olsun. Hayal gücümüzü biraz daha zorlayalım ve aile bireylerinin anne babanın geçirmiş oldukları rahatsızlıklar da bu kartta olsun. İnsan hayatına getireceği kolaylıkları düşünmemizde sadece bir kapıdır bu yazdıklarım. Bunlar size sadece güzel bir hayal gibi gelebilir ama yakında hem de çok yakında nano teknoloji hayatın merkezine oturacak gibi görünüyor.

Tıp alanında da nano teknoloji hızla kullanılır hale gelmiştir. Uzmanlar bilimde bir devrim olarak ifade edilen nano teknolojinin bu sorun karşısında işe yarayıp yaramayacağını sınamak üzere, önce kobay olarak belirlenen hamsterlerin görüşü sağlayan optik sinirlerini kesti. Böylece kemirgenler kör oldu. Bunun ardından kopuk olan noktaya nano tanecikler yani mikroskobik büyüklükte tanecikler içeren bir sıvı enjekte edildi. Sıvının yardımıyla sinirler kendilerini onardı ve görüş imkânı geri kazanıldı.

Nano teknoloji kullanılarak gerçekleştirilen bir uygulamayı patent ile koruyan ülkeler; yirmi yıl boyunca o teknolojiyi kullanacak diğer ülkeleri kendilerine bağımlı hale getiriyorlar.

Bilgi teknolojileri ve internet geleneksel-kurulu piyasalarda ve mevcut teknolojik altyapı içerisinde yaşamımızı değiştiren uygulamalara sahne olmuştur. Nano teknoloji kullandığımız aletler, bilgisayarlar, yapılar, elbiseler ve materyalleri değiştirecek ve yeni ürünler, piyasalar ve yaşam tarzını gündeme getirecektir. Devlet ya da devlet büyüklüğündeki işletmeler artık nano teknolojiyi bir adım ileriye götürecek atılımlar içinde olmak zorundadırlar. Ya bir adım ileri ya da bir yüzlerce adım geriye düşeceklerinin farkına bir an önce varmalılar. Nano teknolojiye sahip çıkan mutlaka kazanacaktır.

Sözün özü nano teknoloji muhatabını arıyor!

Gebeliğin Aşamaları:Aylara Göre Bebeğin gelişimi

2008-10-02T18:55:00.000-07:00

Bebeğin doğuşuna kadar geçen süre ortalama 280 gündür. Diğer türlerin çoğundaki gebelik süresiyle karşılaştırıldığında, bu çok uzun bir süre gibi görünebilir; ancak insandaki ayrıntıları düşündüğünüzde ise daha uzun sürmemesi şaşkınlık vericidir.

İnsan gibi karmaşık bir şeyin nasıl tek bir yumurtadan ortaya çıktığını kavramak güçtür. Aynı ölçüde hayret verici olan bir nokta, bu mikroskopik parçanın görünüşte çaba gerektirmeyen gelişimidir. En küçük tırnaktan beynin oluşumuna kadar, bu sürecin her yönü mükemmel bir şekilde düzenlenmiş bir zaman çizelgesine göre ayarlanmıştır ve seyrek olarak aksar. Aksarsa, sonuç düşük ya da bir doğum kusuru olabilir.

Aşağıda hamileliğin üç ayındaki gelişme süreci gözden geçirilmektedir. Hamileliğin süresini ölçmek için kullanılan iki yöntem gebelik yaşı ile döllenme yaşıdır.

Gebelik yaşı, gerçek döllenmeden yaklaşık 2 hafta önce olan, son adet döneminin ilk günü temel alınarak ölçülür. Dolayısıyla bu yöntemle hesaplanan bir hamilelik 280 gün (9,3 ay) kadardır. Döllenme yaşı döllenme zamanından itibaren ölçülür. 0 halde, bu yöntemle hesaplanan hamilelik süresi diğer yöntemle hesaplanan süreden 2 hafta kısadır.

Genellikle, doğum uzmanları ya da aile doktorları gebeliğin süresini gebelik yaşı temelinde hesaplamaktadırlar, bu nedenle bu kısımda da bu yöntem kullanılacaktır.

İlk Üç Ay:

Cenin gelişiminin ilk 3 ayı birçok açıdan en önemli dönemdir. Bu dönemde, vücudun bütün temel organları oluşur. Bu dönemin sonunda bebeğiniz en fazla 7,5 cm uzunluğunda ve 30 gramdan biraz daha ağırdır.

Sperm ile yumurtanın döllenmesinden rahimde yerleşmeye kadar geçen süre 5 ila 7 gündür. Yumurta rahimin derinlerinde yuvalandıktan sonra her gün boyutlarını iki katına çıkararak büyümeye başlar. Bu andan itibaren, plasenta oluşmaya başlar. Sonraki hafta, omuriliğin gelişmemiş hali ortaya çıkar ve birkaç gün içinde beş ila sekiz omur yerine yerleşir. Ayrıca, gözler ve kalp de oluşmaya başlar.

Döllenmeden sonraki üçüncü hafta içinde, embriyonik dönem başlar. Bundan önce, döllenme ürünlerine yumurta denir. Bu, beklenen bir adetin gerçekleşmediği zamandır. Bir gebelik testi yaptırırsanız, sonuç muhtemelen pozitif olacaktır.

Başlangıçta insan yavrusu bazı başka memelilerin gelişmekte olan yavrularına görünüş olarak benzer olduğu halde, sonraki birkaç hafta boyunca insanın bileşenleri gelişmeye başlar. Baş ve barsak sistemi oluşmaya başlar.

Altıncı haftanın sonunda beyin daha fark edilir hale gelir, kol ve bacak tomurcukları belirir. Daha sonra yumurta ya da testis haline gelecek hücreler ortaya çıkar.

Yedinci haftada, göğüs ve karın tamamen oluşur ve akciğerler gelişmeye başlar. Embriyon 1,5 cm den biraz daha uzundur ve 30 gramdan biraz daha fazla çekmektedir.

Bebeğinizin yüzü ve uzuvları gebeliğin sekizinci haftasında oluşur. Yumurtalık ya da testisin yanı sıra, el ve ayak parmakları da gelişmeye başlar. Embriyo erkekse, penisi bu dönemde belirmeye başlar.

Hamileliğin ikinci ayının sonunda, bebeğiniz minyatür boyutlarda bir insan yavrusuna benzer.

10. haftada, çeneler dışında bebeğinizin yüzü çok gelişmiştir. Kalbin dört odacığı vardır ve dakikada 120 ila 160 atmaktadır. Bu noktada, embriyo bir cenin olarak kabul edilir.

İlk üç ayın sonunda, ceninin başı bedeninin geri kalanıyla karşılaştırıldığında orantısız derecede büyüktür.

İkinci Üç Ay:

İkinci üç ay boyunca cenin gelişir ve önceki haftalarda oluşan organlar olgunlaşır.

13,5. haftada ceninin el tırnakları çok küçüktür. Üreme organları tamamen oluşmuştur ve cinsiyet bazı doğum öncesi testlerle belirlenebilir. Cenin tekme atabilir ve ayak parmaklarını oynatabilir. Ağız açılıp kapanabilir ve cenin kollarını kıvırma ve yumruk yapma kabiliyetine sahiptir.

Dördüncü ayın sonunda, kalp atışı stetoskopla dinlenebilir (başka özel aletler kalp atışını çok daha erken tespit edebilir). Ayrıca karnınızdaki yaşamın ilk belirtilerini hissedebilirsiniz. Ceninin cildi bu noktada hafif pembedir ve daha önce olduğundan daha az saydamdır. İnce tüyler tüm vücudu kaplar. İlk kirpikler ve kaşlar belirmeye başlar.

Bir ay sonra ceninin kafasında saç olabilir. Yağ tortuları kırışık derinin altında belirmeye başlar. Cenin şimdi 30 cm uzunluğundadır ve yarım kilodan biraz daha ağırdır. Bu sırada doğarsa, nefes almaya çalışacak ama muhtemelen hayatta kalamayacaktır.

Üçüncü Üç Ay:

Cenin en çok kiloyu gelişiminin son 13 haftasında alır. Gelişimin bu son aşamasının başlangıcında, fetüs yarım kilodan biraz daha fazla gelmektedir. Ortalama bir bebek 3 ay sonra 3,5 kilogram olarak doğar.

Gebeliğinizin 28. haftasında, bebeğiniz verniks denilen kalın beyaz bir koruyucu tabakayla kaplanır. Bebeğin gözleri açıktır ve bu sırada doğan bir bebek güçsüz bir şekilde bağırabilir ve kol ve bacaklarını hareket ettirebilir. Bu aşamada bir bebek yalnızca 1 kilo geldiği halde, bu aşamada doğan üç bebekten ikisi, önemli tıbbi sorunlar yaşayabildikleri halde, erken ve hasta doğan bebeklerin bakımındaki son ilerlemeler nedeniyle hayatta kalabilmektedirler.

Bir ay sonra erkek bebeğin testisleri skrotuma iner. Bebek artık 1 kilo yedi yüz elli gram gelmektedir. Bu bebeklerin büyük çoğunluğu uygun bakımla yaşama kabiliyetine sahiptirler.

Zamanında ya da annenin son adet döneminden 40 hafta sonra doğan bebekler daha dolgun bir bedene sahiptirler ve daha önce doğan bebeklerden daha az kırışıktırlar. Ten hala verniksle kaplı olabilir ya da olmayabilir. Omuzlarda ve kollarda hala hafif hafif tüyler bulunabilir, ama vücut tüylerinin çoğu yok olmuştur. Tırnaklar parmakları aşmış olabilir.

RAMAZAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN

2008-09-29T17:40:00.000-07:00

Ne zor bu gurbetçilik, yine bir Bayram daha Eşim'le Ben Ailesiz bir Bayram yaşayacağız.istemezmiyiz Ailelerimizle bir Bayram yaşamayı. Beklemezlermi yolumuzu,Ailecek bir Bayram sabahı yaşamayı. Ama bu gürbetçilik işte ordan oraya en güzel günleri böyle kaybediyoruz.İçimizdeki burukluk hiç bitmiyor.Bilirler bu gurbetçiliği yaşayanlar keşke memlekette olsaydık derler,bayramın güzelliğini beraber yaşasaydık derler.Şükürler olsunki Dostlarımız yanımızda, ya onlar da olmasaydı......
size sesleniyorum Gurbetçi Arkadaşlarım RAMAZAN BAYRAMINIZI KUTLARIM..........

AİLEMSİZ BİR BAYRAM DAHA....

2008-09-29T16:13:00.000-07:00

Ve yine Ailemsiz bir Bayram daha.......
Sizleri çok seviyorum.......
Canım ANNEM Canım Babam....
Ellerinizden öpüyorum.......

İYİ BAYRAMLAR