PUF KIZARTMALAR

1 Kilo un, yarım paket maya, tus, ılık suyoğurma kabımıza unumuzu koyalım. bir yanda ılık suda mayamızı eritip unumuzun ortasına boşlatalım tuzumuzuda katarak yoğuralım. yumuşak bir hamur elde edelim. merdaneyle 1,5 2 cmm kalınlığında açıp karelere bölerek kızgın yağda kızartalım....

ÇİĞ BÖREK

HAMURUMUZ İÇİN:

1. 1 KG BÖREKLİK UN

2. YETERİ KADAR TUZ VE SU

HAMURUMUZ AÇILACAK BİR ŞEKİLDE HAMUR ELDE EDİLECEK

İÇ MALZEME:

1. 1/2 Kg YAĞSIZ KIYMA

2. 1 ADET RENDELENMİŞ SOĞAN

3. 2 ADET ORTA BOY RENDELENMİŞ PATATES

4. TUZ, KARABİBER, PUL BİBER, 1/2 ÇAY BARDAĞI SU

İÇ MALZEMESİ AYRI BİR KAPTA KARIŞTIRILACAK.

HAZIRLADIĞIMIZ HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE KOPARDIĞIMIZ BEZELERDEN MERDANE YADA OKLAVA YARDIMI İLE YAKLAŞIK 2 MM KALINLIGINDA TATLI TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE YUFKA AÇILACAK İÇİNE YAPTIĞIMIZ İÇ MALZEMEDEN KOYUP ÜSTÜNÜ KAPATARAK KIZGIN YAĞDA KIZARTIYORUZ...

HAMUR KIZARTMASI

MISIRUNLU PATLICAN KIZARTMASI

PATLICANLARI ARALIK SOYUYORUZ VE ORTASINDAN DİLİMLİYEREK TUZLU SUYA BASTIRIYORUZ. DAHA SONRA BİRAZ BOL MİKTARDA MISIR UNU DÖKÜP HARMANLIYORUZ BOL KIXGIN YAĞDA NAR GİBİ KIZARTIYORUZ... DENEMELİSİNİZ ARKADAŞLAR TADI BİR BAŞKA....

KARNIBAHAR KIZARTMASI

Selam hanımlar Karnıbahar kızartmasına buyrun. Hepiniz bilirsinizdir çok basit bir tarif.

Karnıbaharları haşlıyorsunuz bir tabağa yumurtaları kırıp içine tuz ve biraz un katıyoruz ve karnıbaharları yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Afiyet Olsun....