HUMUS........

Malzemeler:

• 1.5 bardak nohut
• yarım bardak tahin
• yarım bardak zeytinyağı
• 3 çay kaşığı kırmızı biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1 limon
• tuz
  
  nohutlar akşamdan ıslatılır.iyice haşlanır.kabukları alınır.daha sonra kevgirden geçirilir yada robottan.geniş bir kaseye alınır.üzerine tahin,dövülmüş sarmısak,kırmızı biber ve tuz konulur karıştırılır.azar azar yağ ve limon suyu ilave edilir hepsi karıştırılır.tabağa ince bir şekilde konulur.üzerine kızdırılmış yağda pulbiberi yakılır ve dökülür ve dilediğiniz şekilde süslenir afiyet olsun...